У́ксусная кислота (эта́новая кислота) — органическое вещество с формулой CH3COOH. Слабая, предельная одноосно́вная карбоновая кислота. Соли и сложные эфиры уксусной кислоты называются ацетатами.
Одной из первых кислот, которая стала известна людям еще в древности, стала уксусная кислота. Обнаружено это было случайно – вследствие появления уксуса при скисании вина. В 1700 году Шталь получил концентрированную разновидность химической разновидности жидкости, а в 1814 – Берцелиус установил точный его состав.Получение уксусной кислоты возможно разными путями, а применяется она достаточно широко во многих направлениях хозяйственной деятельности. Уксусная кислота является синтетическим продуктом брожения углеводов и спиртов, а также естественного скисания сухих виноградных вин. Принимая участие в процессе обмена веществ в организме человека, данная кислота является пищевой добавкой, используемой для приготовления маринадов и консервации.
Качественные характеристики уксусной кислоты
Бесцветная жидкость с кислым привкусом и резковатым запахом, которой является уксусная кислота, имеет ряд определенных преимуществ. Конкретные свойства делают кислоту незаменимой во многих химических соединениях и продуктах бытового назначения.
Разнообразие сфер, в которых применима уксусная кислота, достаточно велико. Данная кислота является непременным компонентом многих лекарственных препаратов – например, фенацетина, аспирина и других разновидностей. Ароматические амины NH2-группы защищаются в процессе нитрования введением ацетильной группы СН3СО – это также одна из наиболее распространенных реакций, в которые вступает уксусная кислота.
Довольно важную роль играет вещество при изготовлении ацетилцеллюлозы, ацетона, различных синтетических красителей. Не обходится без ее участия производство разнообразной парфюмерии и негорючих пленок.
• Кислоты могут реагировать с металлами (до H² в ряду сопряжённости металлов), с основными оксидами, с основаниями (если выпадает осадок/выделяется газ/образуется слабый электролит), а также с солями (если выпадает осадок/выделяется газ/образуется слабый электролит)
Одной из первых кислот, которая стала известна людям еще в древности, стала уксусная кислота. Обнаружено это было случайно – вследствие появления уксуса при скисании вина. В 1700 году Шталь получил концентрированную разновидность химической разновидности жидкости, а в 1814 – Берцелиус установил точный его состав.Получение уксусной кислоты возможно разными путями, а применяется она достаточно широко во многих направлениях хозяйственной деятельности.
Уксусная кислота является синтетическим продуктом брожения углеводов и спиртов, а также естественного скисания сухих виноградных вин. Принимая участие в процессе обмена веществ в организме человека, данная кислота является пищевой добавкой, используемой для приготовления маринадов и консервации.
Качественные характеристики уксусной кислоты
Бесцветная жидкость с кислым привкусом и резковатым запахом, которой является уксусная кислота, имеет ряд определенных преимуществ. Конкретные свойства делают кислоту незаменимой во многих химических соединениях и продуктах бытового назначения.
Разнообразие сфер, в которых применима уксусная кислота, достаточно велико. Данная кислота является непременным компонентом многих лекарственных препаратов – например, фенацетина, аспирина и других разновидностей. Ароматические амины NH2-группы защищаются в процессе нитрования введением ацетильной группы СН3СО – это также одна из наиболее распространенных реакций, в которые вступает уксусная кислота.
Довольно важную роль играет вещество при изготовлении ацетилцеллюлозы, ацетона, различных синтетических красителей. Не обходится без ее участия производство разнообразной парфюмерии и негорючих пленок.
I реакции кислот с медью:
• с H²SO⁴ (конц.) :
Cu + 2 H²SO⁴ (конц.) ===> CuSO⁴ + SO² ↑ + 2 H²O
1 | Cu° —( -2 ē ) —> Сu (+2) | вос-тель, ок-ся
1 | S (+6 ē) —( +2 ē )—> S (+4) | ок-тель, вос-ся
• с HNO³ (конц.) :
Cu + 4 HNO³ (конц.) ===> Cu(NO³)² + 2 NO² ↑ + 2 H²O
1 | Cu° —( -2 ē )—> Cu (+2) | вос-тель, ок-ся
2 | N (+5) —( +1 ē)—> N (+4) | ок-тель, вос-ся
• с H³PO⁴ (конц.) :
Cu + H³PO⁴ (конц.) ===> ⌀
II вопрос:
• Кислоты могут реагировать с металлами (до H² в ряду сопряжённости металлов), с основными оксидами, с основаниями (если выпадает осадок/выделяется газ/образуется слабый электролит), а также с солями (если выпадает осадок/выделяется газ/образуется слабый электролит)
• Пояснение:
1) HCl + AgNO³ ===> AgCl ↓ + HNO³
2) 5 H²SO⁴ + 4 Mg ===> 4 MgSO⁴ + H²S ↑ + 4 H²O