У́ксусная кислота (эта́новая кислота) — органическое вещество с формулой CH3COOH. Слабая, предельная одноосно́вная карбоновая кислота. Соли и сложные эфиры уксусной кислоты называются ацетатами.
Одной из первых кислот, которая стала известна людям еще в древности, стала уксусная кислота. Обнаружено это было случайно – вследствие появления уксуса при скисании вина. В 1700 году Шталь получил концентрированную разновидность химической разновидности жидкости, а в 1814 – Берцелиус установил точный его состав.Получение уксусной кислоты возможно разными путями, а применяется она достаточно широко во многих направлениях хозяйственной деятельности. Уксусная кислота является синтетическим продуктом брожения углеводов и спиртов, а также естественного скисания сухих виноградных вин. Принимая участие в процессе обмена веществ в организме человека, данная кислота является пищевой добавкой, используемой для приготовления маринадов и консервации.
Качественные характеристики уксусной кислоты
Бесцветная жидкость с кислым привкусом и резковатым запахом, которой является уксусная кислота, имеет ряд определенных преимуществ. Конкретные свойства делают кислоту незаменимой во многих химических соединениях и продуктах бытового назначения.
Разнообразие сфер, в которых применима уксусная кислота, достаточно велико. Данная кислота является непременным компонентом многих лекарственных препаратов – например, фенацетина, аспирина и других разновидностей. Ароматические амины NH2-группы защищаются в процессе нитрования введением ацетильной группы СН3СО – это также одна из наиболее распространенных реакций, в которые вступает уксусная кислота.
Довольно важную роль играет вещество при изготовлении ацетилцеллюлозы, ацетона, различных синтетических красителей. Не обходится без ее участия производство разнообразной парфюмерии и негорючих пленок.
5) В каком направлении сместится химическое равновесие в следующей системе:
2CO + O 2 ↔ 2CO 2 + Q
при повышении температуры…. в сторону обратной реакции
6) Направление смещения равновесия можно предсказать, пользуясь принципом…. Ле-Шателье
7) Вещества, которые ускоряют химические реакции, называются…..
катализаторы
8) Процессы, в результате которых происходит изменение …. степеней окисления т.е. переход или смещение электронов, называются окислительно-восстановительными реакциями.
9) Состояние системы, при котором скорость прямой реакции равна скорости обратной реакции, называют….. обратимой
10) Правило Вант-Гоффа: при повышении температуры на каждые …. 10° С скорость большинства реакций увеличивается в 2 - 4 раза.
Часть 3. Дайте развёрнутый ответ (за каждый полный ответ )
1. Запишите уравнения реакций, с которых можно осуществить следующие превращения:
S → SO 2 → SO 3 → H 2 SO 4 → K 2 SO 4 → BaSO 4
S + O2 = SO2↑
восстан окислит
2SO2 + O2 = 2SO3
восстан окислит
H2O + SO3 = H2SO4
H2SO4 + 2KOH = K2SO4 + 2H2O
2H+ + 2OH⁻ = 2 H2O
K2SO4 + BaCl2 = BaSO4 ↓ + 2KCl
SO4²⁻ + Ba²⁺ = BaSO4 ↓
2. Решите задачу.
На полную нейтрализацию 110 г раствора серной кислоты потребовалось 80 г 10% -го раствора гидроксида натрия. Рассчитайте массовую долю кислоты в исходном растворе.
2NaOH + H2SO4 = Na2SO4 + 2H2O
1. Находим массу гидроксида натрия а 80 г 10% р-ра.
80 г × 0,1 = 8 г
2. Находим количество вещества соответствующее 8 г NaOH
8 г : 40 г/ моль = 0,2 моль
3. По уравнению реакции определяем, что на реакцию нейтрализации пошло 0,1 моль серной кислоты или 9,8 г
4. Найдем массовую долю серной кислоты в исходном растворе
Одной из первых кислот, которая стала известна людям еще в древности, стала уксусная кислота. Обнаружено это было случайно – вследствие появления уксуса при скисании вина. В 1700 году Шталь получил концентрированную разновидность химической разновидности жидкости, а в 1814 – Берцелиус установил точный его состав.Получение уксусной кислоты возможно разными путями, а применяется она достаточно широко во многих направлениях хозяйственной деятельности.
Уксусная кислота является синтетическим продуктом брожения углеводов и спиртов, а также естественного скисания сухих виноградных вин. Принимая участие в процессе обмена веществ в организме человека, данная кислота является пищевой добавкой, используемой для приготовления маринадов и консервации.
Качественные характеристики уксусной кислоты
Бесцветная жидкость с кислым привкусом и резковатым запахом, которой является уксусная кислота, имеет ряд определенных преимуществ. Конкретные свойства делают кислоту незаменимой во многих химических соединениях и продуктах бытового назначения.
Разнообразие сфер, в которых применима уксусная кислота, достаточно велико. Данная кислота является непременным компонентом многих лекарственных препаратов – например, фенацетина, аспирина и других разновидностей. Ароматические амины NH2-группы защищаются в процессе нитрования введением ацетильной группы СН3СО – это также одна из наиболее распространенных реакций, в которые вступает уксусная кислота.
Довольно важную роль играет вещество при изготовлении ацетилцеллюлозы, ацетона, различных синтетических красителей. Не обходится без ее участия производство разнообразной парфюмерии и негорючих пленок.
Объяснение:
Часть 1. Внимательно прочтите задание и выберите один правильный
ответ (за каждый правильный ответ – ).
1. Гомологический ряд алканов имеет общую формулу
а) CnH 2 n+ 2 б) CnH 2 n в) CnH 2 n- 6 г) CnH 2 n- 2
2. Для обнаружения фенола используют
а) NaCl б) KCl в) FeCl3 г) NH 4 Cl
3. По своему составу алкены изомерны
а) алканам б) алкинам в) алкадиенам г) циклоалканам
4. Гомологом бензола является
а) толуол б) фенол в) гексанол г) циклогексанол
5. В отличие от непредельных углеводородов бензол
а) имеет циклическую сопряжённую π - электронную систему
б) не имеет в своём составе атомов водорода
в) представляет собой твёрдое вещество
г) обладает низкой устойчивостью к окислению
6. Жиры - это сложные эфиры
а) глицерина и минеральных кислот б) этанола и карбоновых кислот
в) этанола и минеральных кислот г) глицерина и высших карбоновых кислот
7. Гидратацией алкина может быть получен
а) формальдегид б) ацетальдегид
в) пропионовый альдегид г) масляный альдегид
8. Аллотропия обусловлена
а) различной массой атомов элементов, образующих вещества
б) многообразием неорганических веществ
в) большим числом химических элементов
г) различным порядком соединения атомов в молекулах и кристаллах
9. Соединениям с полярной ковалентной связью соответствуют формулы
а) СО 2 , N 2 , NH 3 , Cu б) H 2 S, HCl, SO 2 , H 2 O
в) O 2 , HBr , SO 3 , K г) KCl, HI, P 4 , SiO 2
10. Газ кислород распознают
а) поджиганием небольшого количества газа
б) тлеющей лучинкой
в) по запаху
г) известковой водой
11. Соединение C 6 H 5 CH 3 является представителем ряда
а) алканов б) алкенов в) алкинов г) аренов
12. Карбоксильная группа имеется в соединениях
а) эфирах б) спиртах в) кислотах г) альдегидах
13. Пропан от пропена можно отличить с
а) бромной воды б) раствора лакмуса
б) этанола в) гидроксида меди (II)
14. Пентен-2 и циклопентан являются
а) гомологами б) предельными углеводородами
в) изомерами г) одним и тем же веществом
15. Для бензола является характерным наличие
а) изомеров б) специфического запаха
в) группы- ОН г) sp3 –гибридизации
16. Этиленгликоль и глицерин являются
а) изомерами б) гомологами
в) многоатомными спиртами г) органическими основаниями
17. К аллотропным видоизменениям относятся
а) гашёная известь и известковая вода б) бром и йод
в) диметиловый эфир и этанол г) графит и алмаз
18. В молекуле сероводорода между атомами имеются связи
а) ионные б) водородные в) ковалентные г) пептидные
19. Аммиак собирают методом
а) вытеснения воздуха в пробирку, расположенную дном вниз
б) вытеснения воды
в) вытеснения воздуха в перевернутую вверх дном пробирку
г) пропускания через бромную воду
20. Углекислый газ нельзя распознать с
а) горящей лучинки б) бромной воды
в) баритовой воды г) известковой воды
Часть 2. Допишите необходимые слова и формулы (за каждый правильный
ответ- ).
1) Вещество, отдающее электроны, называется…. восстановитель
2) Реакции, идущие с изменением степени окисления, называются…..
окислительно-восстановительными
3) Эндотермическими реакциями называются такие, которые происходят с….поглощением теплоты энергии.
4) Электронную формулу атома 1S 2 2S 2 2P 6 3S 2 3P 6 3d 3 4S 2 имеет химический элемент…. ванадий
5) В каком направлении сместится химическое равновесие в следующей системе:
2CO + O 2 ↔ 2CO 2 + Q
при повышении температуры…. в сторону обратной реакции
6) Направление смещения равновесия можно предсказать, пользуясь принципом…. Ле-Шателье
7) Вещества, которые ускоряют химические реакции, называются…..
катализаторы
8) Процессы, в результате которых происходит изменение …. степеней окисления т.е. переход или смещение электронов, называются окислительно-восстановительными реакциями.
9) Состояние системы, при котором скорость прямой реакции равна скорости обратной реакции, называют….. обратимой
10) Правило Вант-Гоффа: при повышении температуры на каждые …. 10° С скорость большинства реакций увеличивается в 2 - 4 раза.
Часть 3. Дайте развёрнутый ответ (за каждый полный ответ )
1. Запишите уравнения реакций, с которых можно осуществить следующие превращения:
S → SO 2 → SO 3 → H 2 SO 4 → K 2 SO 4 → BaSO 4
S + O2 = SO2↑
восстан окислит
2SO2 + O2 = 2SO3
восстан окислит
H2O + SO3 = H2SO4
H2SO4 + 2KOH = K2SO4 + 2H2O
2H+ + 2OH⁻ = 2 H2O
K2SO4 + BaCl2 = BaSO4 ↓ + 2KCl
SO4²⁻ + Ba²⁺ = BaSO4 ↓
2. Решите задачу.
На полную нейтрализацию 110 г раствора серной кислоты потребовалось 80 г 10% -го раствора гидроксида натрия. Рассчитайте массовую долю кислоты в исходном растворе.
2NaOH + H2SO4 = Na2SO4 + 2H2O
1. Находим массу гидроксида натрия а 80 г 10% р-ра.
80 г × 0,1 = 8 г
2. Находим количество вещества соответствующее 8 г NaOH
8 г : 40 г/ моль = 0,2 моль
3. По уравнению реакции определяем, что на реакцию нейтрализации пошло 0,1 моль серной кислоты или 9,8 г
4. Найдем массовую долю серной кислоты в исходном растворе
9,8 г : 110 г = 0,089 или 8,9%