Маринад для огірків роблять з розрахунку 80 г 9% розчину оцтової кислоти на 1л води. обчислити масову частку кислоти в маринаді,вважаючи, що густина оцту 1г/см3

Для правильной расстановки степеней окисления нужно знать ряд правил. Например:
1) Степень окисления простых веществ равна 0.
2) Сумма с.о. сложных веществ всегда равно 0. 
3) Степень окисления Водорода во всех соединениях равна +1 (искл.: гидриды металлов, силен)
4) С.о. металлов всегда положительна и совпадает с валентностью
5) Кислород всегда -2 (искл.: пероксиды и перекись, надпероксиды, озониды, фторид кислорода)
6) Фтор всегда -1
7) Галогены всегда -1, а если есть кислород, то с.о. равна +1,+3,+5,+7
8)Сера всегда -2, а если есть кислород то, +4, +6
9)Азот и Фосфор всегда -3, если есть кислород, то для N - +1, +2, +3, +4, +5, а для Фосфора +3, +5
10) Углерод и Кремний с металлами равна -4, с кислородом +4

Дано:
m(p-pa H2SO4) = 100 г
ω(H2SO4) = 5%=0.05
m(KOH)-?
m(H2SO4) = 100 г ×0,05 = 5 г
M(H2SO4) =98 г/моль
n(H2SO4) = 5 г/98 г/моль = 0,051 моль
M(KOH) = 56 г/моль
2KOH + H2SO4 = K2SO4 + 2H2O
Из уравнения реакции следует, что 
n(KOH) = 2×n(H2SO4)
n(KOH) = 2×0.051 = 0.102 моль
m(KOH) = M(KOH)×n(KOH)
m(KOH) = 56 г/моль×0,102 моль = 5,712 г
ответ: 5,712 г≈5,7 г
2.
Дано:
m(p-pa H2SO4) = 150 г
ω(H2SO4) = 15%=0.15
V(CO2) - ?
m(H2SO4) = 150 г × 0,15 = 22,5 г
M(H2SO4) = 98 г/моль
n(H2SO4) = 22.5 г/98 г/моль = 0,2296 моль
Na2CO3 + H2SO4 = Na2SO4 + H2O + CO2↑
Из уравнения реакции следует, что
n(CO2) = n(H2SO4) =0,2296 моль
Vм = 22,4 л/моль
V(CO2) = Vм×n(CO2)
V(CO2) = 22,4 л/моль×0,2296 моль ≈ 5,143 л
ответ: 5,143 л