Масова частка крохмалю в картоплі становить 20%. Визначте масу глюкози, яку можна отримати при переробці 150 кг картоплі. Вихід глюкози складає 75% від теоретично можливого.​

       CH3

         |

H2N-C-COOH + H2N-CH2-COOH + COOH-CH2-CH-COOH  >

         |                                                                         |                    -2H2O

        H                                                                       NH2

 

             CH3

              |

-->H2N-C-C=O

              |     \

             H     N-CH2-C=O

                      |            \

                     H            N-CH-CH2-COOH

                                     |     |

                                    H   COOH

 

Дано:
ω(НСООН) = 70%=0,7
m(p-pa NaOH) = 2 кг = 2000 г
ω(NaOH) = 0.7
Найти:
m(p-pa HCOOH) - ?
m(HCOONa) - ?
Решение:
M(NaOH) = 40 г/моль
m(NaOH) = 2000 г*0,7 = 1400 г
∨(NaOH) = 1400 г/40 г/моль = 35 моль
М(НСООН)= 46 г/моль
M(HCOONa) = 68 г/моль

HCOOH + NaOH => HCOONa + H2O
По уравнению реакции видно, что ∨(НСООН) = ∨(NaOH) = ∨(HCOONa = 35 моль
m(HCOOH) = 46 г/моль*35 моль = 1610 г
m(p-pa HCOOH) = 1610 г/0,7 = 2300 г
m(HCOONa) = 68 г/моль*35 моль = 2380 г
ответ: масса муравьиной к-ты с массовой долей 0,7 составляет 1610 г, масса формиата натрия образовалась 2380 г