На прикладі елементів ІІІ періоду періодичної системи зміни в радіусах атомів та
будові електронних оболонок атомів зі зростанням порядкових номерів елементів. Як це
зростання впливає на зміну властивостей елементів, а також сполук, які вони утворюють?

1)

Результат: раствор голубого цвета, образование соли

Вывод: при реагировании оксида с кислотой образуется соль и вода

2)

Результат: выделение углекислого газа, получился раствор с белым оттенком, образование новой соли

Вывод: При реагировании соли с кислотой получается новая соль и новая кислота

3)

Результат: выделение углекислого газа, раствор белого цвета

Вывод: фенолфталеин бесцветен в нейтральной среде

4)

↓

Результат: выпадение осадка белого цвета

Вывод: при реакции 2 солей образуются 2 новые соли

5)

Результат: образование двух новых солей и воды

Вывод: при реакции соли, кислоты и основания образуются 2 новые соли и вода

Жиры - это сложные эфиры трёхатомного спирта глицерина и высокомолекулярных карбоновых кислот. Большинство животных жиров (кроме рыбьего жира) - твёрдые вещества, а большинство растительных (кроме кокосового жира) - жидкие. Твёрдые жиры являются эфирами преимущественно предельных высших кислот, а жидкие жиры - непредельных. Итак, отсюда делаем вывод, что в животном жире преобладают предельные карбоновые кислоты, а в растительном жире - непредельные.

Т.к. жидкий жир - непредельный, то чтобы получить твёрдый (предельный жир), проводят гидрогенизацию. Через нагретую смесь масла с тонко измельчённым катализатором (никель) под давлением пропускают водород, который присоединяется по месту двойных связей.