Написати рівняння дисоціації:
Na3PO4↔

LiOH↔

HBr ↔
​

Альбумін є глобулярним білком (розгалуженим біополімером), а колаген — фібрилярним (лінійним біополімером), бо мають у своєму складі амінокислоти з різними функціональними групами, а розчинність у воді залежить від полярності цих біополімерів

Альбумін  - простий глобулярний білок, у молекулах якого спіралеподібні поліпептидні ланцюги, що існують завдяки водневого зв’язку між атомом Оксигену СО-групи одного витка спіралі й атомом Гідрогену NH-групи сусіднього витка, згорнуті в щільні кулясті структури – глобули, внаслідок виникнення зв’язків –S–S–, –СОО– ...+NH3 – між фрагментами молекул, а колаген - фібрилярний білок, поліпептидний ланцюг якого є ниткоподібний    

1) Так ка плотность воды равна 1 г/мл, то 90 мл воды имеют массу 90 г.

2) Если концентрацию раствора выразить в долях единицы,  то массу растворенного вещества в граммах находят по формуле:

m(в-во) = ω * m(p-p)

где: m(p-p) - масса раствора в граммах, ω - массовая доля растворенного вещества, выраженная в долях единицы.

20% - это 02 в долях единицы.

3) Обозначим концентрацию нового раствора через Х.

При добавлении воды масса растворенного вещества не изменяется, а масса раствора увеличивается на массу добавленной воды,  то есть на  90 г .  

На основании всего вышеизложенного составляем уравнение :

0,2 * 225 = Х * (225 + 90)

45 = 315Х

Х = 0,1429 ( или 14,29%)

4) Понятие 14,29% -ный раствор означает, что в 100 г раствора содержится 14,29 г растворённого вещества, поэтому:

100 г раствора 14,29 г глюкозы

315 г раствора Х г глюкозы

Х = 315*14,29/100 = 45 г

5) Тогда воды в данном растворе:

315 - 45 = 270 г

ответ: а) 14,29%

            б) 270 г