Напишите формулу аспарагиновой кислоты в ионизированной форме и укажите ее заряд: при pH=7 (в нейтральной среде); рН<7 (в кислой среде); pH>7 (в щелочной среде). Напишите формулу трипептида Асп -Гли-Мет. Выделите в нем пептидные группы.

Аспарагиновая кислота (C₄H₇N₂O₃) является аминокислотой, которая обладает двумя функциональными группами: карбоксильной (COOH) и аминогруппой (NH₂). В ионизированной форме, аспарагиновая кислота имеет следующие формулы и заряды в разных средах:

1. В нейтральной среде (pH=7):
Аспарагиновая кислота имеет равное количество ионов H₃N⁺-CH-COO⁻, поэтому в данной среде общий заряд равен 0.

2. В кислой среде (рН<7):
При низком pH значении, ион Н₃N⁺-CH-COOH кислится и становится молекулой H₃N⁺-CH-COOH₂⁺, аналогично карбоксильная группа H₃N⁺-CH-COOH является H₃N⁺-CH-COOH₂⁺. Общий заряд молекулы становится равным +1.

3. В щелочной среде (рH>7):
При высоком значении pH ион H₃N⁺-CH-COOH будет нейтрализован, поэтому его аминогруппа становится H₂N-CH-COOH и ее заряд становится +1, а карбоксильная группа H₃N-CH-COOH нейтрализуется и она имеет заряд 0. Таким образом, общий заряд молекулы будет равен +1.

Формула трипептида Асп -Гли-Мет (C₁₁H₀₀O₄N₅) состоит из трех аминокислот: аспарагин, глицин и метионин. В этом трипептиде выделяются три пептидные группы, которые связывают эти аминокислоты. Они находятся между следующими аминокислотными остатками:
- Аспарагин и Глицин: пептидная группа CO-NH связывает эти две аминокислоты.
- Глицин и Метионин: пептидная группа CO-NH связывает эти две аминокислоты.

Таким образом, формула трипептида Асп -Гли-Мет с выделенными пептидными группами будет выглядеть следующим образом:
Асп -Глицин(СО-NH)-Метионин(СО-NH)