Липаза является водорастворимым ферментом, который является катализатором гидролиза нерастворимых эстеров-липидных субстратов, тем самым растворять и разделять на фракции жиры. Если по простому, то липаза совместно с желчью переваривает жиры, жирные кислоты жирорастворимые витамины K, E, D, A превращая их в тепло и энергию организма.
I I
I I
Липаза является водорастворимым ферментом, который является катализатором гидролиза нерастворимых эстеров-липидных субстратов, тем самым растворять и разделять на фракции жиры. Если по простому, то липаза совместно с желчью переваривает жиры, жирные кислоты жирорастворимые витамины K, E, D, A превращая их в тепло и энергию организма.