Напишите уравнение реакции водного гидролиза жира - вопрос №9002371 от lol1039 21.12.2022 04:06

Question

Химия: Напишите уравнение реакции водного гидролиза жира тристеарина

lol1039 · Answer

Щелочной гидролиз СH2-O-OC-C17H35 | CH-O-OC-C17H35 + 3NaOH = |CH2-O-OC-C17H35
СH2-OH | CH-OH + 3C17H35COONa| CH2-OH
кислотный гидролиз

СH2-O-OC-C17H35 | CH-O-OC-C17H35 + 3Н2О = 3 C17H35СООН +| CH2-O-OC--C17H35
СH2-OH | CH-OH | CH2-OH

Вроде это