Назовите по систематической номенклатуре вещество следующего состава:

CH2-OH                                 CH2-OOCC17H33                               

|                                             |

CH-OH   +3C17H33COOh =     CH-OOCC17H33     +3H2O

|                                             |

CH2OH                                  CH2-OOCC17H33       

 

 CH2-OOCC17H33                              CH2-OH

 |                                                        |

 CH-OOCC17H33      + 3NaOH =          CH-OH     +3C17H33COONa

 |                                                        |

 CH2-OOCC17H33                              CH2-OH

Подробнее - на -

Объяснение:

Все из выше перечисленных веществ являются индикаторами, имеющими характерный цвет. В большинстве случаев в задачах используется лакмус ( в основном при выявлении щелочей). Метиловый оранж используется в частности для кислот, но весьма не популярен, по-сравнению с лакмусом. В промышленности в большинстве случаев используется универсальный индикатор. Он в том числе используется при выявлении просроченных продуктов органического производства (молочносодержащие в частности).
В условии не сказано какое либо дополнительное условие. Поэтому на данный вопрос нельзя с точностью ответить. Но из-за большей распространённости в промышленности, я выбираю УНИВЕРСАЛЬНЫЙ ИНДИКАТОР.