Качественные цветные реакции на аминокислоты и белки позволяют обнаружить и идентифицировать аминокислоты и белки в биологическом материале. Цветные реакции подразделяются на универсальные и специфические. Универсальными цветными реакциями на белок являются биуретовая и нингидриновая. Специфические цветные реакции обусловлены наличием в белковой молекуле определенной аминокислоты. Характерный результат цветной реакции – окрашенный продукт словами: свободные аминокислоты обнаруживают нингидринной реакцией. Эту же реакцию дают и белки, но в более жестких условиях – при кипячении с водным раствором нингидрина.
1. Cu(OH)2 = CuO + H20 (разложения) - 3
2. 2NaOH + H2SO4 = Na2SO4 + 2H20 (обмена, нейтрализации) - 6
3. 2Al + 6HCl = 2AICI3 + 3H2 (замещения) - 13
4. Са + 2H20 = Ca(OH)2 + H2 (замещения) - 5
5. К20 + H20 = 2КОН (соединения) - 4
6. 2Hg0 = 2Hg + O2 (разложения) - 5
7. 2Cu + 02 = 2CuO (соединения) - 5
8. AgNO3 + HCl = AgCl + HNO3 (обмена) - 4
9. HNO3 = NO, + H,0 +0, (разложения) (тут фигня с коэфициентами, так как я не видел условия, а тут ,,)
10. 3CaO + P2O5 = Ca3(PO4)2 (соединения) - 5
11. ZnSO4 + 2NaOH = Zn(OH)2 + Na2SO4 (обмена) - 5
12. 2Fe(OH)3 = Fe2O3 + 3H20 (разложения) - 6
Качественные цветные реакции на аминокислоты и белки позволяют обнаружить и идентифицировать аминокислоты и белки в биологическом материале. Цветные реакции подразделяются на универсальные и специфические. Универсальными цветными реакциями на белок являются биуретовая и нингидриновая. Специфические цветные реакции обусловлены наличием в белковой молекуле определенной аминокислоты. Характерный результат цветной реакции – окрашенный продукт словами: свободные аминокислоты обнаруживают нингидринной реакцией. Эту же реакцию дают и белки, но в более жестких условиях – при кипячении с водным раствором нингидрина.