Углеводами называют вещества с общей формулой Cn(H2O)m, где n и m могут иметь разные значения. Название «углеводы» отражает тот факт, что водород и кислород присутствуют в молекулах этих веществ в том же соотношении, что и в молекуле воды. Кроме углерода, водорода и кислорода, производные углеводов могут содержать и другие элементы, например азот.
Углеводы — одна из основных групп органических веществ клеток. Они представляют собой первичные продукты фотосинтеза и исходные продукты биосинтеза других органических веществ в растениях (органические кислоты, спирты, аминокислоты и др.), а также содержатся в клетках всех других организмов. В животной клетке содержание углеводов находится в пределах 1-2 %, в растительных оно может достигать в некоторых случаях 85—90 % массы сухого вещества.
Я не знаю, какие именно реактивы были использованы, но в общем можно так. Вода-малодисоциированное вещество, концентрация ионов ОН ⁻ и Н⁺ равна по 10⁻⁷моль/л, то есть концентрации их равны и среда воды - нейтральная .Поэтому при добалении электролитов, образующие ОН⁻ , увеличивают концентрацию этих ионов и среда будет щелочной( это щелочи, соли, образованные сильным основанием и слабой кислотой-Na₂CO₃). В случае добавления электролитов, образующих Н⁺, среда становится кислой ( это кислоты, соли, образованные сильной кислотой и слабым основанием(СuCl₂)) Кислотность среды можно определить с индикаторов, меняющих свой цвет в зависимости от наличия ионов ОН⁻ или н⁺.
Углеводы — одна из основных групп органических веществ клеток. Они представляют собой первичные продукты фотосинтеза и исходные продукты биосинтеза других органических веществ в растениях (органические кислоты, спирты, аминокислоты и др.), а также содержатся в клетках всех других организмов. В животной клетке содержание углеводов находится в пределах 1-2 %, в растительных оно может достигать в некоторых случаях 85—90 % массы сухого вещества.
Вода-малодисоциированное вещество, концентрация ионов ОН ⁻ и Н⁺ равна по 10⁻⁷моль/л, то есть концентрации их равны и среда воды - нейтральная .Поэтому при добалении электролитов, образующие ОН⁻ , увеличивают концентрацию этих ионов и среда будет щелочной( это щелочи, соли, образованные сильным основанием и слабой кислотой-Na₂CO₃). В случае добавления электролитов, образующих Н⁺, среда становится кислой ( это кислоты, соли, образованные сильной кислотой и слабым основанием(СuCl₂)) Кислотность среды можно определить с индикаторов, меняющих свой цвет в зависимости от наличия ионов ОН⁻ или н⁺.