определить молекулярную массу кислоты участвовавшей в реакции этерификации для образования жира с молекулярной массой 386 г/моль
Жиры это сложные эфиры трехатомного спирта глицерина и высокомолекулярных жирных кислот. Чаще всего в составе жира остатки жирных кислот: стеариновой С17H35COOH, пальмитиновой
ответ:
объяснение:
1) ch₃-ch=ch₂ + cl₂ → ch₃-chcl-ch₂cl ν(cl₂) = ν(ch₃-ch=ch₂) = 0,4 моль ⇒ ν(ch₃-ch₂-ch₃) = 1,6 моль 1) 2ch₃-ch=ch₂ + 9o₂ → 6co₂ + 6h₂o 2) ch₃-ch₂-ch₃ + 5o₂ → 3co₂ + 4h₂o ν₁(o₂) = ν(ch₃-ch=ch₂) = 0,4· = 1,8 моль ν₂(o₂) = 5ν(ch₃-ch=ch₂) = 0,4·5 = 2 моль ν(o₂) = ν₁(o₂) + ν₂(o₂) = 3,8 моль v(o₂) = ν = 3,8·22,4 = 85,12 л v(возд) = = л ответ: 425,6 л
2) zn + 2hcl → zncl₂ + h₂ m(hcl) = m(р-ра)·ω = 100·0,01 = 1 г ν(hcl) = m/m = 1 / 36,5 = 0,273 моль ν(zn) = m/m = 6,5/65 = 0,1 мольуравнение идёт по цинкуv(h₂) = ν = 22,4·0,1 = 2,24 л ответ: v(h₂) = 2,24 л
3) н₂so₄ + 2naoh → na₂so₄ + 2h₂o m(н₂so₄) = m(р-ра)·ω/100 = 100·0,02 = 2 г ν(н₂so₄) = m/m = = 0,02 моль ν(na₂so₄) = ν(н₂so₄) = 0,02 моль m(na₂so₄) = νm = 0,02·142 = 2,84 г ответ: 2,84 г
Объяснение:
определить молекулярную массу кислоты участвовавшей в реакции этерификации для образования жира с молекулярной массой 386 г/моль
Жиры это сложные эфиры трехатомного спирта глицерина и высокомолекулярных жирных кислот. Чаще всего в составе жира остатки жирных кислот: стеариновой С17H35COOH, пальмитиновой
С15Н31СООН, олеиновой С17Н33СООН линолевой С17Н31СООН
линоленовой С17Н29СООН.
Запишем схему гидролиза жира в общем виде:
386 г/моль + 54 г/моль = 92 г/моль + 348 г/моль
1 моль жира + 3 моль воды = 1 моль глицерина + 3 моль жирных
кислот
( 386 + 54) - 92 = 348 г/моль.
Если в составе жира все три остатка жирных кислоты одинаковые, то масса 1 моль жирной кислоты 116 г/моль.
Значит и молекулярная масса жирной кислоты равна 116
Какая кислота входит в состав жира мы не знаем, но общая формула предельных карбоновых кислот нам известна:
СnH2n +1 COOH
14 n + 1 +45 = 116
n = 5
CH3 -(CH2)4-COOH - это формула капроновой кислоты. Входит в состав молочных жиров (3,6—7,2 %).