Из-за наличия сильно поляризованной гидроксо группы. За счет отсутствия у атома водорода внутренних электронных оболочек делает его орбиталь 1s частично вакантной. Это создает возможным перекрывания орбитали почти ,не имеющей электронной плотности,водорода с sp3 орбиталью атома кислорода на котором будет распологаться неподеленная электронная пара. Связь,имеющая здесь доноро-акцепторный характер называется водородной. Из всего этого следует то,что благодаря межмолекулярным силам водородных связей спирты асссоциироваться и с водой,и между собой. Поэтому в гомологическом ряду спиртов нет газов.
1) CH3-CH2-CH2-CH2Cl + NaOH (водн.) = CH3-CH2-CH2-CH2OH + NaCl
5CH3-CH2-CH2-CH2OH + 4KMnO4 + 6H2SO4 = 5CH3-CH2-COOH + 2K2SO4 + 4MnSO4 + 11H2O
CH3-CH2-COOH + Cl2 =P красный= CH3-CH(Cl)-COOH + HCl
2) (C6H10O5)n + H2O = nC6H12O6
(тут в три этапа)
C6H12O6 = 2С2H5OH + 2CO2
5С2H5OH + 4KMnO4 + 6H2SO4 = 5CH3-COOH + 2K2SO4 + 4MnSO4 + 11H2O
CH3-COOH + CH3-OH =(кат)= CH3COOCH3 + H2O
CH3COOCH3 + NaOH = CH3COONa + CH3OH
3) тут тоже в несколько этапов
CH3-CH2OH + HCl = CH3CH2Cl + H2O
CH3CH2Cl + Cl2 = CH2Cl-CH2Cl + HCl
CH2Cl-CH2Cl + 2NaOH (спирт.) = C2H2 + 2NaCl + 2H2O
3C2H2 =(С акт.)= C6H6
C6H6 + HNO3 =(H2SO4)= C6H5-NO2 + H2O
C6H5-NO2 + 3H2 = C6H5-NH2 + 2H2O
C6H5-NH2 + 3Br2 = Br3C6H2-NH2 + 3HBr