1) гидролиз n приписано,потому что крахмал - природный полимер
(С6Н10О5)n + nН2О > nC6H12O6
2) спиртовое брожение глюкозы под дествием ферментов(дрожи)
дрожи
2С6Н12О6 > 2 С2Н5ОН + 2СО2
3) реакция ДЕгидратации ( де- означает отрыв, гидратация -вода ,значит вместе -отрыв воды) в качестве катализатора принято использовать серную кислоту и температура должна быть больше 140 градусов цельсия
С возрастанием порядкового номера элемента в периоде уменьшаются металлические свойства элементов и увеличиваются неметаллические, кроме этого, в периодах (малых) валентность элементов в соединениях с кислородом возрастает от 1 до 7, слева направо. Эти явления объясняются строением атомов:1) С увеличением порядкового номера в периоде постепенно заполняются электронами внешние энергетические уровни, количество электронов на последнем уровне соответствует номеру группы и высшей валентности в соединениях с ки-слородом.2) С увеличением порядкового номера в периоде увеличивается заряд ядра, что вызывает увеличение сил притяжения электронов к ядру В результате радиусы атомов уменьшаются, поэтому атомов отдавать электроны (металлические свойства) постепенно ослабевает и последние элементы периодов являются типичными неметаллами.
1 2 3
крахмал-->глюкоза-->этиловый спирт-->этилен.
1) гидролиз n приписано,потому что крахмал - природный полимер
(С6Н10О5)n + nН2О > nC6H12O6
2) спиртовое брожение глюкозы под дествием ферментов(дрожи)
дрожи
2С6Н12О6 > 2 С2Н5ОН + 2СО2
3) реакция ДЕгидратации ( де- означает отрыв, гидратация -вода ,значит вместе -отрыв воды) в качестве катализатора принято использовать серную кислоту и температура должна быть больше 140 градусов цельсия
[H2SO4], t>140
CH3 - CH2 -OH > CH2=CH2 + H2O