Вуглеводи – невід'ємний компонент клітин і тканин будь-якого живого організму, будь то рослина, тварина або людина. Вони складають основне кількість органічної речовини планети Земля. Вуглеводи – досить обширний клас сполук. Серед них можна зустріти речовини різні за властивостями. Завдяки цій особливості, функції вуглеводів досить широкі. Сьогодні ми розберемо основні властивості, фізіологічну роль та застосування вуглеводів в різних напрямках харчової (і не тільки) галузі.
Джерела вуглеводів
Основні джерела вуглеводів – продукти рослинного походження. А саме: хліб, злаки, овочі, фрукти, ягоди. Що стосується продуктів тваринного походження, то деякі з них також багаті на вуглеводи. Це, в першу чергу, молоко, в якому міститься так званий молочний цукор. Харчові продукти можуть містити різні вуглеводи. Тому значення, застосування вуглеводів та їх функції дуже широкі. У крупах і картоплі є крохмаль – складний вуглевод нерозчинний у воді, який розщеплюється на прості цукри під дією травних соків. У фруктах, овочах і ягодах ці речовини представлені у вигляді простих цукрів: фруктовий, буряковий, тростинний, виноградний і так далі. Вони розчиняються у воді і чудово засвоюються організмом. Цукру, розчинні у воді, швидко всмоктуються в кров.
Вживання вуглеводів
Вважається, що основну частину вуглеводів варто вживати в складній формі, і лише 20-25% в простій. Це сприяє поступовому вступу цукрів у тканини. Якщо людина отримує з їжею достатню кількість вуглеводів, вони відкладаються в печінці і м'язах у вигляді тваринного крохмалю» глікогену. При нестачі вуглеводів, запас глікогену розщеплюється на глюкозу і використовується для потреб організму (харчування клітин і тканин). Якщо організм отримує їх надлишок, вони переходять в жирові відкладення. До речі кажучи, до вуглеводів також відносять клітковину, яка необхідна для правильного травлення.
Вуглеводи – есенціальні компоненти раціону, тому вони не тільки зумовлюють енергетичний гомеостат організму, але і беруть участь в біосинтезі ряду вуглецевмісних полімерів. За все життя людина в середньому споживає близько 14 тонн цих сполук. З них приблизно 25 тонни - у простій формі. Застосування білків, жирів, вуглеводів та їх похідних в продуктах харчування не рівномірно. Вуглеводи – основна частина нашого харчового раціону. Їх споживають у 4 рази більше, ніж білків або жирів. При простому, змішаному раціоні харчування, близько 60% енергії людина отримує від вуглеводів. Їх головне завдання в організмі – давати енергію. Чим більше в житті людини фізичних навантажень, тим більше йому потрібно вуглеводів. При малорухомому і життя потреба в цих речовинах зменшується. Для тих, хто не займається фізичною працею, добова потреба в вуглеводах становить приблизно 400 грам. Близько 50-65% вуглеводів надходять у наш організм із зерновими продуктами. 15-25% – з цукром і сахаросодержащими продуктами. Близько 10% – з корене - і клубнеплодами. І приблизно 5-7% - з фруктами і овочами.
Вуглеводи є дуже сильним подразником зовнішньої секреції підшлункової залози і найбільш активним стимулятором синтезу інсуліну, який відіграє важливу роль у регуляції вуглеводного обміну і підтримки оптимального гомеостазу глюкози. Перевантаження простими вуглеводами з роками призводить до гіперплазії ?-клітин, потім - до послабленню інсулярного апарату і створення передумов для розвитку цукрового діабету.
Відповідь:
Вуглеводи – невід'ємний компонент клітин і тканин будь-якого живого організму, будь то рослина, тварина або людина. Вони складають основне кількість органічної речовини планети Земля. Вуглеводи – досить обширний клас сполук. Серед них можна зустріти речовини різні за властивостями. Завдяки цій особливості, функції вуглеводів досить широкі. Сьогодні ми розберемо основні властивості, фізіологічну роль та застосування вуглеводів в різних напрямках харчової (і не тільки) галузі.
Джерела вуглеводів
Основні джерела вуглеводів – продукти рослинного походження. А саме: хліб, злаки, овочі, фрукти, ягоди. Що стосується продуктів тваринного походження, то деякі з них також багаті на вуглеводи. Це, в першу чергу, молоко, в якому міститься так званий молочний цукор. Харчові продукти можуть містити різні вуглеводи. Тому значення, застосування вуглеводів та їх функції дуже широкі. У крупах і картоплі є крохмаль – складний вуглевод нерозчинний у воді, який розщеплюється на прості цукри під дією травних соків. У фруктах, овочах і ягодах ці речовини представлені у вигляді простих цукрів: фруктовий, буряковий, тростинний, виноградний і так далі. Вони розчиняються у воді і чудово засвоюються організмом. Цукру, розчинні у воді, швидко всмоктуються в кров.
Вживання вуглеводів
Вважається, що основну частину вуглеводів варто вживати в складній формі, і лише 20-25% в простій. Це сприяє поступовому вступу цукрів у тканини. Якщо людина отримує з їжею достатню кількість вуглеводів, вони відкладаються в печінці і м'язах у вигляді тваринного крохмалю» глікогену. При нестачі вуглеводів, запас глікогену розщеплюється на глюкозу і використовується для потреб організму (харчування клітин і тканин). Якщо організм отримує їх надлишок, вони переходять в жирові відкладення. До речі кажучи, до вуглеводів також відносять клітковину, яка необхідна для правильного травлення.
Вуглеводи – есенціальні компоненти раціону, тому вони не тільки зумовлюють енергетичний гомеостат організму, але і беруть участь в біосинтезі ряду вуглецевмісних полімерів. За все життя людина в середньому споживає близько 14 тонн цих сполук. З них приблизно 25 тонни - у простій формі. Застосування білків, жирів, вуглеводів та їх похідних в продуктах харчування не рівномірно. Вуглеводи – основна частина нашого харчового раціону. Їх споживають у 4 рази більше, ніж білків або жирів. При простому, змішаному раціоні харчування, близько 60% енергії людина отримує від вуглеводів. Їх головне завдання в організмі – давати енергію. Чим більше в житті людини фізичних навантажень, тим більше йому потрібно вуглеводів. При малорухомому і життя потреба в цих речовинах зменшується. Для тих, хто не займається фізичною працею, добова потреба в вуглеводах становить приблизно 400 грам. Близько 50-65% вуглеводів надходять у наш організм із зерновими продуктами. 15-25% – з цукром і сахаросодержащими продуктами. Близько 10% – з корене - і клубнеплодами. І приблизно 5-7% - з фруктами і овочами.
Вуглеводи є дуже сильним подразником зовнішньої секреції підшлункової залози і найбільш активним стимулятором синтезу інсуліну, який відіграє важливу роль у регуляції вуглеводного обміну і підтримки оптимального гомеостазу глюкози. Перевантаження простими вуглеводами з роками призводить до гіперплазії ?-клітин, потім - до послабленню інсулярного апарату і створення передумов для розвитку цукрового діабету.
думаю хвате
Пояснення:
Объяснение:
К гидроксиду алюминия добавили раствор серной кислоты массой 24,5г. Какая масса гидроксида алюминия вступила в реакцию?
Запишем уравнение реакции между гидроксидом алюминия и серной кислотой:
2 Al(OH)3 + 3 H2SO4 = Al2(SO4)3 + 3 H2↑
Молярная масса гидроксида алюминия равна 78 г/моль.
Молярная масса серной кислоты равна 98 г моль.
Определим, какому количеству вещества соответствует серная кислота массой 24,5 г
24,5 г : 98 г/моль = 0,25 моль.
0,25 моль
2 Al(OH)3 + 3 H2SO4 = Al2(SO4)3 + 3 H2↑
Чтобы по уравнению реакции определить какое количество вещества гидроксида алюминия с вступает в реакцию с 0,25 моль серной кислоты составим пропорцию
3 моль Н2SO4 2 моль Al(OH)3
0,25 моль Н2SO4 х моль Al(OH)3
х = ( 0,25 × 2) : 3 = 0,17 моль
Найдем массу гидроксида алюминия
m Al(OH)3 = 78 г/моль × 0,17 моль = 13,0 г округленно