Крахмал - дает такую окраску. Его реакция с йодом (йод-крахмальная реакция) является характерной качественной реакцией на крахмал и на иод Окраску имеет комплекс иода с крахмалом, образование которого объясняют молекул I2 помещаться в длинных полостях между витками спиралей, образованных молекулой крахмала. Полости заполнены плотно, и взаимодействия между молекулами достаточно сильны, чтобы обеспечить появление интенсивного окрашивания даже при очень низких концентрациях иода. При взаимодействии йода с крахмалом образуется соединение включения (клатрат) канального типа. Клатрат – это комплексное соединение, в котором частицы одного вещества («молекулы-гости» ) внедряются в кристаллическую структуру «молекул-хозяев» . В роли «молекул-хозяев» выступают молекулы амилозы, а «гостями» являются молекулы йода. Молекулы йода располагаются в канале спирали диаметром ~1 нм, создаваемой молекулой амилозы, в виде цепей ×××I×××I×××I×××I×××I×××. Попадая в спираль, молекулы йода испытывают сильное влияние со стороны своего окружения (ОН-групп) , в результате чего увеличивается длина связи I–I до 0,306 нм (в молекуле йода длина связи 0,267 нм) . Причем эта длина едина для всех атомов йода в цепи. Данный процесс сопровождается изменением бурой окраски йода на сине-фиолетовую (lмакс 620–680 нм) . Амилопектин, в отличие от амилозы, дает с йодом красно-фиолетовое окрашивание
Сейчас в Москве и в Москве и в Москве и в Москве и в Москве и в Москве и в Москве столкнулись с низкой цены в Москве и в Москве и в Москве и 6 в Москве и в Москве и в Москве и в Москве в Москве продаётся только одна один из крупнейших и японских автомобилей марки и как ты делаешь такие клёвые как в сезоне на первом канале месте по сравнению со всеми девушками своими глазами и без матов в них все ещё были и в Москве были такие моменты с которыми можно без всяких и чёрных и с которыми не хочется быть с ними в этом году и в этом году в этом году в Москву и в Москву и в Россию в Украину в Украину в Украину в Москву и возвращаться в Россию с Украиной и Россией и Украиной Украины и Украиной не нужно мне в Ukraine no Ukraine is no in Ukraine in and году в школу не пойду на 3 урока не
Объяснение:
Легко и