очень от 1.Скажіть елементи, що входять до складу пептидної групи:
а)Карбон, Нітроген, Хлор, Оксиген
б)Карбон, Сульфур, Оксиген, Калій
в)Карбон, Фосфор, Гідроген, Ферум
г)Карбон, Гідроген, Оксиген, Нітроген
2.Основні властивості амінокислот зумовлені:
а)гідроксильною групою
б)радикалом
в)аміногрупою
г)карбоксильною групою
3.Обчисліть кількість речовини аміноетанової кислоти масою 300 г:
а)4 моль
б)2 моль
в)8 моль
г)1 моль
4.Укажіть правильне твердження щодо амінокислот:
а)розчин аміноетанової кислоти має кислотне середовище
б)основні властивості амінокислот зумовлені карбоксильною групою
в)амінокислотам властива реакція гідролізу
г)взаємодіючи між собою, амінокислоти утворюють пептидний зв'язок
5.Укажіть чинники, під впливом яких відбувається процес денатурації білка:
а)дія солей важких металів, радіації, сильних кислот
б)дія високих та низьких температур, вуглекислого газу
в)дія ферментів, сильних кислот і лугів, кисню
г)дія високих температур, ферментів, води
6.Оберіть твердження, що характеризує білки:
а)високомолекулярні сполуки, які складаються з нуклеїнових кислот
б)високомолекулярні сполуки, які складаються із залишків карбонових кислот
в)біополімери, що складаються із залишків амінокислот, зв'язаних водневими зв'язками
г)біополімери, що складаються із залишків амінокислот, зв'язаних пептидними зв'язками
7.Укажіть функціональні групи, які зумовлюють амфотерність білків:
а)карбоксильна та гідроксильна
б)карбоксильна й аміногрупа
в)альдегідна та гідроксильна
г)аміногрупа і гідроксильна
8.Проаналізуйте твердження. Чи є поміж них правильні? І. Під час гідролізу білків руйнуються пептидні зв'язки та утворюється суміш амінокислот. ІІ. Білки пір'я, шовку і павутини є склеропротеїнами.
а)правильне лише І
б)правильне лише ІІ
в)немає правильних
г)обидва правильні
9.Укажіть речовину, що є поліпептидом:
а)сахароза
б)крохмаль
в)целюлоза
г)білок
10.Укажіть молярну масу аміноетанової кислоти (г/моль):
а)89
б)72
в)103
г)75
11. Обчисліть масу солі, що утвориться при взаємодії аміноетанової кислоти з розчином натрій гідроксиду масою 400 г з масовою часткою розчиненої речовини 10%.
а)9,7 г
б)97 г
в)194 г
г)40 г
ответ:
природа сил связи —
электростатическая, т. е. обусловле-
на взаимодействием положительно заряженных ядер и отрицательно заряженных электронов (рис. 15).
главную роль при образовании связи между атомами играют их
валентные электроны, т. е. те электро-
ны, которые обычно находятся на внешнем энергетическом уровне и наименее
прочно связаны с ядром атома. у атома на внешнем энергетическом уровне может содержаться от одного до восьми электронов. завершёнными, а поэтому и самыми устойчивыми, являются внешние электронные оболочки атомов благородных газов:
у гелия там находятся два электрона (1s2), у остальных — по восемь электронов (ns2np6, где n — номер периода).
у атомов остальных элементов внешние энергетические уровни являются незавершёнными, поэтому в процессе взаимодействия атомы стремятся их завершить, т. е. приобрести электронное строение атома ближайшего благородного газа. это соответствует нахождению двух электронов на внешнем уровне у атома водорода, который находится в одном периоде с гелием, и восьми электронов (октет) — у всех остальных атомов. достичь такого электронного состояния атомы могут только за счёт обобществления электронов, т. е. их совместного использования атомами, соединяющимися между собой. при этом образуются общие электронные пары, которые связывают атомы друг с другом и между ними возникает связь.
в зависимости от способа обобществления электронов различают три основ-
ных типа связи: ковалентную, ионную и металлическую.
ковалентная связь
ковалентная связь возникает обычно между двумя атомами неметаллов с одинаковыми или близкими значениями электроотрицательности. рассмотрим образование ковалентной связи на примере простейшей молекулы — молекулы водорода н2. у атома водорода всего один электрон, находящийся на внешнем (первом) энергетическом уровне, до завершения которого не хватает одного электрона.
объяснение: