Омыление жира *Опишите уравнения протекавших реакций В широкую пробирку внесите 1 см3 растительного масла или около 1 г животного жира и добавьте 10 см3 спиртового раствора едкого кали.
2. Пробирку закройте пробкой с воздушным холодильником и нагревайте на кипящей водяной бане в течение 25 – 30 мин. Эту часть работы необходимо проводить в вытяжном шкафу.
3. После нагревания в пробирку налейте 10 см3 горячей воды. Образуется гомогенный раствор калиевых солей жирных кислот (калиевого мыла). Данный препарат использовать для мытья рук, лица и других хозяйственных целей категорически запрещено!
• Гидролиз - это процесс разрушения солей водой
| гидролиз карбоната лития:
• соль образованная сильным основанием и слабой кислотой, поэтому реакция гидролиза протекает по аниону.
1 стадия:
Li₂CO₃ + HOH ===> LiHCO₃ + LiOH
2 стадия:
LiHCO₃ + HOH ===> LiOH + H₂CO₃ (CO₂ ↑ • H₂O)
|| гидролиз сульфата железа (II)
• соль образованная слабым основанием и сильной кислотой, поэтому реакция гидролиза протекает по катиону.
1 стадия:
2 FeSO₄ + 2 HOH ===> (FeOH)₂SO₄ + H₂SO₄
2 стадия:
(FeOH)₂SO₄ + 2 HOH ===> 2 Fe(OH)₂ + H₂SO₄
||| гидролиз сульфита магния:
• соль основания средней силы и слабой кислоты, поэтому гидролиз протекает по аниону.
1 стадия:
MgSO₃ + 2 HOH ===> Mg(OH)₂ + Mg(HSO₃)₂
2 стадия:
Mg(HSO₃)₂ + 2 HOH ===> Mg(OH)₂ + 2 H₂SO₃ (SO₂ ↑ • H₂O)
|V гидролиз этилацетата:
На фото показан кислотный гидролиз этилацетата, проходит при нагревании и в присутствии концентрированной серной кислоты. Реакция ОБРАТИМА, так как её продукты при тех же самых условиях могут реагировать с образованием сложного эфира и воды.
ответ:Дано: V(розчину)=20 мл = 20 см3, ω(гліцерину)=40%, ρ(розчину)=1 г/см3.
Знайти: m(гліцерину)-?
Розв'язання:
б.
m(розчину)=V(розчину)•ρ(розчину)= 20 см3 • 1,1 г/см3 = 22 г.
З формули ω(гліцерину)=(m(гліцерину)/m(розчину))•100% знаходимо
m(гліцерину)=m(розчину)•ω(гліцерину)/100%
m(гліцерину)=22 г • 40% / 100% = 8,8 г.
б.
m(розчину)=V(розчину)•ρ(розчину)=20 см3 • 1,1 г/см3 = 22 г.
Знаходимо масу гліцерину. Для цього складемо пропорцію і розв'яжемо її.
Те, що масова частка гліцерину рівна 40 % означає, що
у 100 г розчину міститься 40 г гліцерину, тоді
у 22 г розчину буде міститися х г гліцерину.
100 г / 22 г = 40 г / х г
х г • 100 г = 40 г • 22 г
х = 40 г •22 г / 100 г = 8,8 г.
Відповідь: m(гліцерину)=8,8 г.
Объяснение: