Определить вид связи, написать механизм образования, указать тип крист. решетки: Cl2, Ba, CaI2, CaO2, Na2So4, Cl2O7

У межах термінів, необхідних для забезпечення безперервної роботи підприємства ресторанного господарства, зберігання певного запасу сировини є частиною технологічного процесу. Крім того, невеликий запас нешвидкопсувної сировини (борошно, цукор, крохмаль, спеції тощо) доцільно створювати для раціонального використання транспорту.

На кожному підприємстві ресторанного господарства обладнують продовольчий склад, що зазвичай має декілька приміщень, компактно розташованих поблизу розвантажувального майданчика, вантажних ліфтів. До складу належать охолоджувані й неохолоджувані приміщення (комори). Охолоджувані камери й комори повинні відповідати певним техиічним, технологічним і санітарно-гігієнічним вимогам, основні з яких наведені нижче.

Ca3p2=7.28/182=0.04mol 0.04mol             xmol ca3p2+6h2o=2ph3+3ca(oh)2 1mol                 2mol x=0.08mol 0.08mol         x²mol 2ph3+4o2=p2o5+3h2o 2mol             1mol x²=0.04mol mkoh=41.65·1.21·0.2=10g nkoh=10/56=0.18mol- v isbytke 0.04mol             x³mol       x⁴mol p2o5+6koh=2k3po4+3h2o 1mol                 2mol         3mol x³=0.04·2/1=0.08mol mk3po4=0.08·212=16.96g x⁴=0.04·3/1=0.12mol mh2o=0.12·18=2.16g