Определите формулу органического соединения, состоящего из углерода (массовая доля 40%), кислорода (массовая доля 53,33%) и водорода (массовая доля 6,67%), если относительная плотность паров этого вещества по воздуху составляет 6,207. Может ли это соединение относиться к классу углеводов? Вещество формулу, которого вы вывели мы и будем сегодня изучать.
С6Н12О6- глюкоза кислородосодержащее соединение, то какие функциональные груп-пы могут содержаться в ее молекуле?
Задание № 2
Возьмете дома кусочек рафинированного сахара и исследуйте физические свойства глюкозы. Данные занесите в таблицу.
Вещество Признаки
Цвет Запах Вкус Растворимость в воде
Глюкоза С6Н12О6
с химией
Растворимость (безводного вещества в безводном растворителе): в этаноле — 0,6 г/100 г, в метаноле — 3,3 г/100 г. Водные растворы вследствие гидролиза имеют слабокислую реакцию; хорошо растворим в жидком аммиаке.
При нагревании до 338 °C полностью распадается на NH3 и HCl (возгонка).
Химические свойства[править | править вики-текст]реагирует с щелочами:{\displaystyle {\mathsf {NH_{4}Cl+NaOH\rightarrow NaCl+H_{2}O+NH_{3реагирует с нитритом натрия при нагревании, с образованием хлорида натрия, азота и воды:{\displaystyle {\mathsf {NH_{4}Cl+NaNO_{2}\rightarrow NaCl+N_{2}+2H_{2}O}}}под действием электрического тока разлагается с образованием хлористого азота {\displaystyle {\mathsf {NCl_{3Получение[править | править вики-текст]В промышленности хлорид аммония получают упариванием маточного раствора, остающегося после отделения гидрокарбоната натрия NaHCO3 после реакции, в которой углекислый газ пропускают через раствор аммиака и хлорида натрия.
{\displaystyle {\mathsf {NH_{3}+H_{2}O+CO_{2}+NaCl\rightarrow NaHCO_{3}+NH_{4}Cl}}}В лаборатории хлорид аммония получают взаимодействием хлороводорода с аммиаком при пропускании их через раствор NaCl.
Иногда используют реакцию взаимодействия аммиака с хлором:
{\displaystyle {\mathsf {8NH_{3}+3Cl_{2}\rightarrow N_{2}+6NH_{4}Cl}}}