Потому что связи создаются самим электронами, общими для атомов, участвующих в связи, а электроотрицательность - это как раз притягивать к себе эти электроны. Для примера возьмём молекулу Cl2 - электроотрицательность обоих атомов одинакова, значит общие электроны будут ровно между ними, связь ковалентная неполярная, если возьмём HCl,то электроотрицательность у атомов разная, общие электроны будут не между ними, а сильно смещены в строну более электроотрицательного элемента, и связь получается ковалентной полярной. При определённых значениях возможно и построение ионной связи, например NaCl.
1) сахар и сода: а) сходства - твердые, белого цвета, хорошо растворимы в воде. б) различия - сахар сладкий, имеет низкую температуру плавления, его кристаллы крупнее, чем у соды и прозрачные. 2) вода и уксус: а) сходства- при обычных условиях бесцветные, прозрачные жидкости; б) различия — вода без запаха и вкуса, уксус имеет характерный запах и кислый вкус. 3) медь и железо: а) сходства —металлический блеск, пластичны, проводят электрический ток; б) различия — медь красного цвета, железо - серое, разные температуры плавления.
