Водная связь - это электростатическое взаимодействие между молекулами за участием атомов Водорода. Он намного слабее за ковалентный, и его обязательное условие - наличие в молекуле атома Водорода, который соединен с атомом наиболее электронегативного элемента (Нитрогена, Оксигена, Фтора). Легче всего понять водородную связь на примере воды. Это полярная молекула в которой положительный заряд концентрируется со стороны атомов водорода, а негативный-со стороны кислорода. Поэтому возникает водородная связь между молекулами, когда положительно заряженый водород одной молекулы связывается с негативно заряженым Оксигеном другой молекулы.
1)CH4;C2H6;C3H8;C4H10;C2H4;C4H8;C2H2; - углеводороды разных классов CH3;C2H5;C3H7;C4H9;C5H11;C6H13;C7H15 - радикалы 2)это органические вещества которые образуются в реакции кислот со спиртами, идущие с отщиплением воды. общая формула - CnH2nO2 3)Реакция этерификации 4)CH3COOH+C2H5OH⇒H2O+CH3COOC2H 5)это,сложные эфиры,образованные трехатомным спиртом глицерином и высшими карбоновыми кислотами. 6)а)Твердые - образованные предельными карбоновыми кислотами(стеариновой)-говяжий,свинной исключение:рыбий б)Жидкие - образованные непредельными карбоновыми кислотами(подсолнечное масло) исключение:кокосовое 7)в состав твердых входят предельные кислоты, а в состав жидких - непредельные 8)соли предельных и непредельных высокомолекулярных жирных кислот 9)это азотсодержащие органические соединения,в молекулах которых содержатся аминогруппы и карбоксильные группы 10)водные растворы большинства аминокислот имеют нейтральную среду.индикаторы не изменяют окраску т.к действие на индикатор одной функциональной группы нейтрализуется действием другой. 11)вид связи,которая возникает при образовании белков 12)полимеризации 13)строительная,транспортная,защитная,ферментативная 14)биуретовая,ксантопротеиновая,осаждение белка солями тяжелых металлов 15)это органические соединения,состоящие из двух элементов,углерода и водорода 16)моносахариды(глюкоза),дисахариды(сахароза),полисахариды(крахмал) 17)C6H12O6 физические свойства:твердое,белое,без запаха,сладкое,хорошо растворим в воде 18)образуется в зеленых частях растений в процессе фотосинтеза 19)по реакции "серебренного зеркала" 20)крахмал нахождение в природе - запасной питательный материал в растениях состав и строение - (C6H10O5)n,молекула состоит из остатков а-глюкозы,имеет линейное и разветвленное строение физические свойства - белый аморфный порошок,не растворяется в холодной воде,в горячей разбухает,не обладает сладким вкусом химические свойства - гидролиз,качественная реакция применение - для накрахмаливания белья,ценный пищевой продукт Целлюлоза нахождение в природе - образует оболочку клеток растений состав и строение - (C6H10O5)n,молекула состоит из остатков B-глюкозы,имеет только линейное строение и высокую степень полимеризации физические свойства - твердое волокнистое белое вещество,не растворяется в воде,не обладает сладким вкусом химические свойства - гидролиз,образование сложных эфиров применение - получение ацетатного шелка,взрывчатых веществ,изготовление бумаги 21)в медицине(витамины),компонент питания,в пищевой промышленности(сахар)
CH3;C2H5;C3H7;C4H9;C5H11;C6H13;C7H15 - радикалы
2)это органические вещества которые образуются в реакции кислот со спиртами, идущие с отщиплением воды. общая формула - CnH2nO2
3)Реакция этерификации
4)CH3COOH+C2H5OH⇒H2O+CH3COOC2H
5)это,сложные эфиры,образованные трехатомным спиртом глицерином и высшими карбоновыми кислотами.
6)а)Твердые - образованные предельными карбоновыми кислотами(стеариновой)-говяжий,свинной исключение:рыбий
б)Жидкие - образованные непредельными карбоновыми кислотами(подсолнечное масло) исключение:кокосовое
7)в состав твердых входят предельные кислоты, а в состав жидких - непредельные
8)соли предельных и непредельных высокомолекулярных жирных кислот
9)это азотсодержащие органические соединения,в молекулах которых содержатся аминогруппы и карбоксильные группы
10)водные растворы большинства аминокислот имеют нейтральную среду.индикаторы не изменяют окраску т.к действие на индикатор одной функциональной группы нейтрализуется действием другой.
11)вид связи,которая возникает при образовании белков
12)полимеризации
13)строительная,транспортная,защитная,ферментативная
14)биуретовая,ксантопротеиновая,осаждение белка солями тяжелых металлов
15)это органические соединения,состоящие из двух элементов,углерода и водорода
16)моносахариды(глюкоза),дисахариды(сахароза),полисахариды(крахмал)
17)C6H12O6 физические свойства:твердое,белое,без запаха,сладкое,хорошо растворим в воде
18)образуется в зеленых частях растений в процессе фотосинтеза
19)по реакции "серебренного зеркала"
20)крахмал
нахождение в природе - запасной питательный материал в растениях
состав и строение - (C6H10O5)n,молекула состоит из остатков а-глюкозы,имеет линейное и разветвленное строение
физические свойства - белый аморфный порошок,не растворяется в холодной воде,в горячей разбухает,не обладает сладким вкусом
химические свойства - гидролиз,качественная реакция
применение - для накрахмаливания белья,ценный пищевой продукт
Целлюлоза
нахождение в природе - образует оболочку клеток растений
состав и строение - (C6H10O5)n,молекула состоит из остатков B-глюкозы,имеет только линейное строение и высокую степень полимеризации
физические свойства - твердое волокнистое белое вещество,не растворяется в воде,не обладает сладким вкусом
химические свойства - гидролиз,образование сложных эфиров
применение - получение ацетатного шелка,взрывчатых веществ,изготовление бумаги
21)в медицине(витамины),компонент питания,в пищевой промышленности(сахар)