34Юлия2511

21.12.2021 05:10 •  Химия

Основным свойством жиров является
A. гидрирование
B. гидролиз
C. горение
D. этерификация

2) Укажите, какое суждение является не правильным для жиров:
A. Жиры являются сложными эфирами.
B. Жирам характерны реакции гидролиза.
C. Жиры образуются в результате реакции гидролиза.
D. Жиры – это триглицериды высших карбоновых кислот.

3) Продукты реакции омыления
A. глицерин и карбоновая кислота.
B. глицерин и соль карбоновой кислоты.
C. глицерин и высшая карбоновая кислота.
D. глицерин и соль высшей карбоновой кислоты.

4) Почему жиры портятся при хранении?
A. В результате гидролиза образуется глицерин, который неприятно пахнет.
B. В результате разложения образуется сложный эфир, который неприятно пахнет.
C. В результате гидролиза образуются жирные кислоты, которые неприятно пахнут.
D. В результате разложения образуются жирные кислоты, которые неприятно пахнут.

5) В каком случае образуется жидкое мыло?
A. Если в реакции гидролиза участвует гидроксид натрия.
B. Если в реакции гидролиза участвует гидроксид калия.
C. Если в реакции гидролиза образуется глицерин.
D. Если в реакции гидролиза образуется высшая карбоновая кислота.