1) реакции не имеют формул. есть понятие "уравнение реакции" 2) Процесс денатурации белка - это не реакция, это нарушение структуры белка - вторичной, третичной и четвертичной. Это можно представить себе в виде ёжика, который сворачивается (обычный белок) и разворачивается (свернувшийся белок, тот который на сковородке стал белым) Мы говорим "белок свернулся", а на самом деле он "развернулся". свернувшегося ежика легко катить (белок легко отстирать). А развернувшегося ежика не покатишь ("свернувшийся" белок не отстираешь)
2) Процесс денатурации белка - это не реакция, это нарушение структуры белка - вторичной, третичной и четвертичной.
Это можно представить себе в виде ёжика, который сворачивается (обычный белок) и разворачивается (свернувшийся белок, тот который на сковородке стал белым)
Мы говорим "белок свернулся", а на самом деле он "развернулся". свернувшегося ежика легко катить (белок легко отстирать). А развернувшегося ежика не покатишь ("свернувшийся" белок не отстираешь)
а) Физическая величина, определяемая числом структурных частиц, называется количество вещества.
6) Порция вещества, содержащая 6,02 - 10 атомов или молекул, составляет 1 моль.
в) Физическая величина, равная отношению массы к количеству вещества, называется молярная масса.
г) Молярная масса по числовому значению равна отношению массы вещества к кол-ву вещества.
д) Массу вещества можно вычислить как произведение молярной массы на количество вещества.
е) Количество вещества можно вычислить как частное от деления массы вещества на молярную массу вещества.