ПОЧЕМУ если соль разогреть на сковороде, то с ней ничего не случится?

Не хватит градусов.

Объяснение:

Если разогревать на обычной сковородке соль(Если имеется виду поваренная соль NaCl) то температуры просто не хватит что она расплавилась. Нужно где то больше 800С° и более 1500 С° если кипятить.