Поясніть чому під час використання пральних порошків, які містять ферменти (ензими), для отримання кращого ефекту речі не можна кип’ятити, а слід замочувати на певний час​

1) вычисляем. где хлорид цинка
во все три пробирки приливаем щелочи NaOH
в пробирках с гидроксидом натрия и соляной кислотой не произойдет никаких изменений, а пробирке с хлористым цинком будет протекать реакция обмена с образованием осадка по уравнению: ZnCl2 + 2NaOH = Zn(OH)2↓ + 2NaCl
2) осталось две пробирки. теперь определим, где находится соляная кислота Прильем в каждую пробирку раствора нитрата серебра
при реакции с соляной кислотой, выпадает характерный (белый творожистый) осадок
HCl + AgNO3 = AgCl + HNO3
3) в оставшейся пробирке - находится гидроксид натрия. 

Формула азотистой кислоты HNO2, формула воды H2O.
В кислоте на каждый 1 атом водорода приходится 2 атома кислорода.
В воде, наоборот, на 1 атом кислорода приходится 2 атома водорода.
В целом в растворе из 1 молекулы кислоты и 1 молекулы воды будет 3 атома водорода и 3 атома кислорода, то есть равное количество.
Значит, в растворе так и есть - количество молекул кислоты равно количеству молекул воды.
По молярной массе это будет
M(HNO2) = 1+14+2*16 = 47 г,
M(H2O) = 2+16 = 18 г.
47:18 ~ 2,61 - во столько раз масса кислоты больше массы воды.
Хотя, повторяю, количество молекул одинаково.