Біполярний йон -молекула внутрішньої солі амінокислоти, що є іоном з різнойменними зарядами, які утворені внаслідок взаємодії аміно- (-NH2) і карбоксильної (-СООН) груп.
Біполярний йон -молекула внутрішньої солі амінокислоти, що є іоном з різнойменними зарядами, які утворені внаслідок взаємодії аміно- (-NH2) і карбоксильної (-СООН) груп.