пожа ваще не понимаю
Пищевая добавка Е528 используется в качестве регулятора кислотности и фиксатора окраски пищевых продуктов. Е528 широко применяется в изделиях на основе шоколада и какао, а также в овощной консервации и продуктах квашения (капуста, соленые огурцы и т.д.).
Химически добавка Е528 представляет собой гидроксид магния. Принцип эффективности добавки основывается на реакции нейтрализации кислот, которые могут образоваться в продукте с течением времени.
Максимально допустимый уровень Е528 в продуктах на основе шоколада составляет 70 г/кг продукта.
1)Рассчитайте массу гидроксида магния, содержащуюся в стандартной плитке шоколада массой 100г.
2) Какая масса желудочного сока необходима для полной нейтрализации поступившего с шоколадкой гидроксида магния, если массовая доля хлороводорода в желудочном соке в среднем 0,5%.
NH3- ковалентная полярная
CaO- ионная
2)NH3
H+N+H = H:N:H=H-N-H
+ : |
H H H
3)N11 Na
2e8e1e
1s22s2p63s1
2Na+O2=Na2(+)O2(-)
Na(0)-e=Na(+) 4 ок-е вос-ль
O2(0)+4e=2O(-) 1 в-е ок-ль
4Na(0)-4e=4Na(+)
O2(0)+4e=2O(-)
2Na+S=Na2S
Na(0)-1e=Na(+) 2 ок-е в-ль
S(0)+2e=S(-2) 1 в-е ок-ль
2Na(0)-2e=2Na(+)
S(0)+2e=S(-2)
2Na+2H2O=2NaOH+H2
Na(0)-e=Na(+) 2 ок-е в-ль
2H(+)+2e=H2(0) 1 в-е ок-ль
2Na(0)-2e=2Na(+)
2H(+)+2e=H2(0
завдання 1. виконайте тестові завдання.
1. хто з учених запропонував планетарну модель атома?
а. дж.томсон;
б. е. резерфорд;
в. а. беккерель;
г. м. склодовська–кюрі.
2. виберіть правильні відповіді.
протонне число хімічного елемента показує:
1) кількість протонів у ядрі,
2) заряд ядра атома,
3) загальну кількість електронів,
4) відносну атомну масу хімічного елемента,
5) кількість електронних шарів,
6) кількість електронів на зовнішньому електронному шарі.
а. 1, 2, 3; б. 1, 2, 6; в. 1, 5, 6; г. 1, 2, 3, 4.
3. у якому ряду розташовані лише р-елементи?
а. li,na,k,rb,cs; б. b,al,se,cr,fe; в. o,s,cl,al,c; г. o,s,cr,mn,fe.
4. бінарну сполуку силіцію з карбоном – дуже міцний і твердий матеріал
карборунд – використовують для шліфування та гранування дорогоцінного
каміння. які кристалічні ґратки в цієї речовині?
а. металічні; б. йонні; в. молекулярні; г. атомні.
5. яким частинкам відповідає електронна формула 1s22s22p63s23p6
а. ar0
, k0
; б. cl-
, ca2+; в. s
2-
, cl0
; г. k+
, ca0
.
6. укажіть неправильне твердження:
а. кількість енергетичних рівнів визначається за номером групи.
б. число електронів в атомі визначається за його протонним числом.
в. спільним у будові електронних оболонок атомів елементів з порядковими
номерами 11 і 18 є наявність трьох енергетичних рівнів.
г. радіус атома елементів зі збільшенням заряду ядра у періоді зменшується, а в
групі – збільшується.
7. укажіть електронну формулу атома хімічного елемента, хімічна формула вищого
оксиду якого еo3.
а. 1s22s22p63s1
; б. 1s22s22p63s23p1
; в.1s22s22p63s23p4
; г. 1s22s22p63s23p64s2
.
8. який об’єм за нормальних умов займають 88 г вуглекислого газу?
а. 44,8 л; б. 22,4 л; в. 11,2 л; г. 33,6 л.
9. розташуйте сполуки в порядку зменшення полярності хімічного зв’язку:
а. ch4; б. н2s; в. nh3; г. lih.
10. установіть відповідність між відносною густиною газу та його хімічною формулою:
відносна густина газу: хімічна формула:
а. dпов.= 1,17 1. nh3
б. dн2 = 16,00 2. h2s
в. dне = 4,25 3. сн4
г. dаr = 0,40 4. о2
5. со2
завдання 2.
запропонуйте рівняння реакцій, зазначте умови їх перебігу. зверніть увагу,
коефіцієнти в схемі не зазначені:
a) проста речовина + проста речовина = складна речовина
б) проста речовина = проста речовина
в) складна речовина = проста речовина + складна речовина
г) складна речовина = проста речовина + складна речовина + складна речовина
д) складна речовина = складна речовина + складна речовина
завдання 3.
заповніть прогалини у таблиці. запишіть схеми електронних оболонок
елементів та їх йонів. запишіть схеми утворення відповідних йонів (потрібно
зазначити віддачу чи приєднання електронів).
символ хімічного елемента
заряд ядра атома
число електронів
масове число 19
число нейтронів
номер періоду
число протонів 19
завдання 4.
проста речовина, що утворена елементом x кількістю 0,5 моль, реагує з
киснем об’ємом 14 л (н. при цьому утворюється біла тверда речовина y масою
35,5 г, під час взаємодії якої з гарячою водою утворюється сполука z. розчин z в
присутності метилового оранжевого набуває червоного кольору. установіть
елемент x. відповідь підтвердіть розрахунками. напишіть рівняння згаданих
реакцій, укажіть формули речовин y і z.
завдання 5.
під час взаємодії калій хлорату й ферум(іі) сульфіду утворюються калій
хлорид, оксид феруму (масова частка феруму – 70 %) та сірчистий газ. напишіть
рівняння зазначеної реакції. яка маса калій хлорату необхідна для взаємодії з
ферум(іі) сульфідом?