ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА № 4 Определение питательных веществ в составе пищи Наблюдения Необходимые реактивы и обо- Ход работы рудование 1. Определе- Раствор сульфата | 1. Перемешать белок яйца с ние белка меди (II), гидрок- водой. сид натрия, белок 2. Раствор белка (2 мл) при- яйца, 1 пробирка, лить в пробирку. штатив 3. С пипетки доба- вить 2 мл гидроксида натрия и 5 капель раствора сульфата меди (II). 4. Провести наблюдение 2. Определе- Семена подсолнеч- 1. Семена подсолнечника или ние жиров ника или грец-грецкого ореха поместить на кий орех, салфет- фильтровальную бумагу. ка или фильтро- | 2. Взять ложку и надавить на вальная бумага семена. 3. Провести наблюдение

Для определения степени окисления марганца в каждом из соединений следует помнить, что молекула в целом всегда электронейтральна, т. е. сколько в молекуле положительно заряженных частиц, столько же должно быть и отрицательно заряженных частиц (с учетом индексов!) . Подсчет зарядом лучше начинать с элемента, степень которого мы хорошо знаем и (например, у кислорода степень окисления всегда "-2" (перекись водорода не берем во внимание- это исключение) .

MnO: кислород: -2; следовательно у марганца: +2

Mn2O3: кислород: (-2)*3= -6; марганец: +6/2=+3(делим на 2, т. к. в молекуле 2 атома марганца)

MnO2: кислород : ( -2)*2= - 4; марганец: (+4)/1= +4 (в молекуле только 1 атом марганца)

По образу и подобию определяй степень окисления марганца в каждом случае.

Для проверки степень окисления марганца в соединениях:

MnO2 (+4)

Mn2O3 (+3)

MnO3 (+6)

Mn2O7 (+7)

KMnO4 (+7) (помним, что кроме марганца в состав молекулы входит еще 1 атом калия, который имеет степень окисления +1. Следовательно на марганец остается: 8-1=7 "плюсиков)

H2MnO4 (+6) (в этом случае 2 атома водорода, каждый из которых имеет степень окисления +1. Всего получаем +2. Отрицательно заряженных частиц: (- 2)*4 = - 8. Положительно заряженных частиц водорода (+2), тогда на марганец остается +6).

Удачи!

1) 2C + O2 = 2CO (при взаимодействии углерода с кислородом, образуется угарный газ);

2) 2CO + O2 = 2СO2 (при взаимодействии угарного газа с кислородом, образуется углекислый газ);

3) CO2 + NaOH = NaHCO3 (при взаимодействии углекислого газа с гидроксидом натрия, образуется гидрокарбонат натрия);

4) NaHCO3 + NaOH = Na2CO3 + H2O (при взаимодействии гидрокарбоната натрия с гидроксидом натрия, образуется карбонат натрия и вода);

5) Na2CO3 = Na2O + CO2 (при разложении карбоната натрия, образуется оксид натрия и углекислый газ).

Объяснение: