Практическая работа №7: Решение экспериментальных задач на распознавание органических соединений. Зачёт (тестирование)
Цель: Определение органических соединений с качественных реакций
В четырёх пронумерованных пробирках под №1 , №2 и №3 ,№4 находятся растворы крахмала, глицерина, глюкозы, белка. Распознайте данные вещества с качественных реакций. Распишите порядок определения веществ и заполните таблицу. Напишите уравнения протекающих реакций . Назовите вещества. Сформулируйте вывод в опытах. Сформулируйте общий вывод, исходя из цели.
Что делали. Что наблюдали. Вывод.
1
2
3
4
Вывод:
Формулы для растворимых оснований (щелочи):
Щелочь + кислотный оксид = соль + вода
(пример)
Щелочь + кислота = соль + вода
(пример)
Щелочь + соль = нерастворимое основание + новая соль
(пример)
Формулы для нерастворимых оснований:
Основание + кислота = соль + вода
(пример)
Основание + кислотный оксид = соль + вода
(пример)
Основание + Щелочь = соль + вода
(пример)
значит это ковалентная неполярная связь.
Н2О — электроотрицательность водорода равна 2,1. А у кислорода — 3,5. Здесь электроотрицательность различается, но не очень сильно. При этом атом водорода будет смещаться к атому кислорода, т.к. у кислорода больше электроотрицательность, следовательно это ковалентная полярная связь.
NaCl — электроотрицательность натрия равна 0,9 , а у хлора 3,0. Электроотрицательность сильно отличается, соответственно это ионная связь, т.к. происходит полное смещение электронов натрия к атому хлора.
Fe — электроотрицательность небольшая, 1,8. Электроны присоединены слабо и легко могут так сказать отсоединиться и атом превратится в ион.
HF — электроотрицательность водорода 2,1. Фтора - 4,0. И опять у фтора электроотрицательность больше, значит электроны атома водорода смещаются к атому фтора. Связь ковалентная полярная
CsF— электроотрицательность цезия 0,7. Фтора - 4,0. Сильно отличается и соответственно происходит полное смещение электронов атома цезия к атому фтора. Связь ионная.
Сu — та же история , что и с железом. Связь металлическая
F2 — электроотрицательность между двумя молекулами простого вещества неметаллами равна,значит связь ковалентная неполярная
Да и вообще если электроотрицательность атома меньше 2,0 то это металл. Если больше — то неметалл. Ковалентная неполярная связь между молекулами простого вещества (Н2, О2), Ковалентная полярная между двумя неметаллами, ионная между металлом и неметаллов, металлическая связь в атомах металлов.