ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА N 4 Определение питательных веществ в составе пищи Необходимые реакти и обо рудование Ход работы 1. Определе- Раствор сульфата 1. Перемешать белок яйца с меди (i), гидрок-водой. сид натрия, белок 2. Раствор белка (2 мл) при яйца. 1 пробирка, лить в пробирку. WITATEA 3. С пипетки доба вить 2 мл гидроксида натрия и 5 капель раствора сульфата меди (1) 4. Провести наблюдение 2. Определе- Семена подсолнеч и жиров 1. Семена подсолнечника или ника или грец. грецкого ореха поместить на кий орех, салфет- фильтровальную бумагу ка или фильтро. 2. Взять ложку и надавить на вальная бумага семена. 3. Провести наблюдение ЛАБОРАТОРНЫЙ ОПЫТ № 11 Исследование процесса дыхания На одного ученика Реактивы: известковая вода 50 мл. Химическая посуда и оборудование: стакан 100 мл - трубочка - 1 шт.; зеркало - 1 шт. 1 шт.; Техника безопасности. При работе с известковой водой надевать защитные очки. Опыт 1. Выдыхание в известковую воду. В выданную учителем пробирку с прозрачной известковой водой опустите стеклянную трубку и аккуратно продувайте через нее выдыхаемый воздух (вы водить продукт дыхания). Какое изменение наблюдается? Опыт 2. Продувание в зеркало. Возьмите в руки зеркало и поды шите на него. Какие изменения вы наблюдали? 1. Какой газ содержится в выдыхаемом воздухе? 2. Скажите, какие существуют сходства и различия между горением и дыханием. 112
В органических соединениях углерод должен быть четырехвалентный т.е. от него должно отходить 4 связи. Например возьмем такую цепочку С-С-С. Первый углерод связан 1 связью со вторым углеродом, а 3 связи нужно чем-то занять - это делают водороды. Значит возле первого углерода будет 3 атома Н. Второй углерод связан 2 связями с первым углеродом и с третьим углеродом, а 2 связи нужно чем-то занять. Чем? Правильно 2 водородами. Значит возле 2 атома углерода 2 водорода. Если случится, что ко второму углероду еще углерод присоединится, то на водород останется только 1 связь. Ну, а если еще 1 ко второму углероду, то водороду будет стать некуда.
Второй углерод связан 2 связями с первым углеродом и с третьим углеродом, а 2 связи нужно чем-то занять. Чем? Правильно 2 водородами. Значит возле 2 атома углерода 2 водорода. Если случится, что ко второму углероду еще углерод присоединится, то на водород останется только 1 связь. Ну, а если еще 1 ко второму углероду, то водороду будет стать некуда.
m техн. (C) = 500 г
ω прим. = 8%
Найти:
V (CO2) - ?
Решение:
1) Написать уравнение реакции:
C + O2 => CO2 ↑;
2) Вычислить молярную массу C:
M (C) = Mr (C) = Ar (C) = 12 г/моль;
3) Вычислить массовую долю C:
ω (C) = 100% - ω прим. = 100% - 8% = 92%;
4) Вычислить массу C:
m чист. (C) = ω (C) * m техн. (C) / 100% = 92% * 500 / 100% = 460 г;
5) Вычислить количество вещества C:
n (C) = m (C) / M (C) = 460 / 12 = 38,33 моль;
6) Определить количество вещества CO2:
n (CO2) = n (C) = 38,33 моль;
7) Вычислить объем CO2:
V (CO2) = n (CO2) * Vm = 38,33 * 22,4 = 858,6 л.
ответ: Объем CO2 составляет 858,6 л.