Предложите план идентификации изомеров, отвечающих формуле C3H6O2, напишите уравнения соответствующих химических реакций и укажите, какие явления будут наблюдаться в каждой пробирке после добавления реагентов.

NH3 - ковалентная полярная образуется между атомами химических элементов, электроотрицательности которых не очень сильно различаются. У атомов азота накапливается избыток отрицательного заряда, а у атома водорода - избыток положительного заряда, образуется полярная молекула.
NaI - ионная связь образуется между атомами химических элементов, электроотрицательности которых резко различаются. В иодиде натрия происходит полное смещение электронов от атомов натрия к атомам иода. Атом натрия отдает свой валентный электрон атому иода, образуется катион натрия, атом иода принимает электрон от атома натрия и становится анионом. В этом соединении действуют силы электростатического притяжения. Так образуется ионная связь.
Н2 - ковалентная неполярная связь образуется между атомами химических элементов, электроотрицательности которых одинаковые.У каждого из атомов водорода в электронной оболочке имеется по одному электрону. Так как электроотрицательность одинаковая, то ни один из атомов водорода не может ни отдать ни принять электрон. Два атома водорода объединяют свои электроны, образуя общую электронную пару, принадлежащую в одинаковой степени как одному так и другому атому водорода.

Проще всего с водой. Смешивая порции из разных пробирок находим две из них, смешивание которых приводит к реакции. Это буду пробирки с кислотой и с основанием, а третья - с водой. Теперь в двух надо разобраться что есть что. Ну, по хорошему, как уже сказали можно использовать индикаторы или реакцию с содой. Если нет соды - подойдет любое другое вещество, которое будет давать реакцию с кислотой.

Правда, без индикатора это все сработает только при достаточно высоких концентрациях веществ. Если кислота и основание сильно разбавлены, то "на глаз" различить пробирки будет сложно. А при высоких концентрациях кое-что определяется на запах - соляная и серная кислота имеют весьма характерный запах. Правда, это не безопасно.. .
При известых концентрациях можно было бы попробовать различить по плотности. Измерив объем жидкости и массу пробирок.