При гидролизе крахмала образуется а-d- глюкоза? - вопрос №7703394 от trinadsyear 12.02.2023 15:51

Question

Химия: При гидролизе крахмала образуется а-d- глюкоза?

trinadsyear · Answer

Протекает ступенчато, в конце имеем a - глюкозу

Крахмал → растворимый крахмал (амилоза) → олигосахариды (декстрины) → дисахарид (мальтоза = солод) → α-глюкоза.