При взаємодії сірки масою 144 г з воднем було одержано гідроген сульфід об’ємом 75,6 л(н.у.) .Обчисліть об'ємну частку виходу продукту реакції від теоретично можливого
1) Медь находится справа от водорода в ряду активности металлов, поэтому она не вытесняет водород из кислоты; 2) Cu(OH)2 относится к классу нерастворимых оснований реагировать с кислотой с образованием соли: Cu(OH)2 + 2HCl = CuCl2 + 2H2O; 3) CuCl2 - это соль, с кислотой не реагирует 4) Zn - металл средней активности, реагирует с соляной кислотой: Zn + 2HCl = ZnCl2 + H2; 5) Na2CO3 реагирует с сильными кислотами с выделением слабой угольной кислоты, которая тотчас разлагается: Na2CO3 + 2HCl = NaCl + CO2 + H2O;
Белки-это высшая форма существования органических веществ. Молекулы белков содержат аминогруппы и карбоксильные группы,следовательно,они,подобно аминокислотам,обладают амфотерными свойствами и образуют соли как с кислотами, так и основаниями.
Химические свойства.
Процесс гидратации означает связывание белками воды, при этом они проявляют гидрофильные свойства: набухают, их масса и объем увеличивается. Набухание белка сопровождается его частичным растворением. Гидрофильность отдельных белков зависит от их строения. Имеющиеся в составе и расположенные на поверхности белковой макромолекулы гидрофильные амидные (–CO–NH–, пептидная связь), аминные (NH2) и карбоксильные (COOH) группы притягивают к себе молекулы воды, строго ориентируя их на поверхность молекулы. Окружая белковые глобулы гидратная (водная) оболочка препятствует устойчивости растворов белка. В изоэлектрической точке белки обладают наименьшей связывать воду, происходит разрушение гидратной оболочки вокруг белковых молекул, поэтому они соединяются, образуя крупные агрегаты. Агрегация белковых молекул происходит и при их обезвоживании с некоторых органических растворителей, например этилового спирта. Это приводит к выпадению белков в осадок. При изменении pH среды макромолекула белка становится заряженной, и его гидратационная меняется.
2. денатурация-это разрушение вторичной и третичной структур белка с сохранением первичной структуры. Она происходит под действием физических или химических факторов. Денатурация протекает,например,при верке мяса и яиц.
2) Cu(OH)2 относится к классу нерастворимых оснований реагировать с кислотой с образованием соли:
Cu(OH)2 + 2HCl = CuCl2 + 2H2O;
3) CuCl2 - это соль, с кислотой не реагирует
4) Zn - металл средней активности, реагирует с соляной кислотой:
Zn + 2HCl = ZnCl2 + H2;
5) Na2CO3 реагирует с сильными кислотами с выделением слабой угольной кислоты, которая тотчас разлагается:
Na2CO3 + 2HCl = NaCl + CO2 + H2O;
Белки-это высшая форма существования органических веществ. Молекулы белков содержат аминогруппы и карбоксильные группы,следовательно,они,подобно аминокислотам,обладают амфотерными свойствами и образуют соли как с кислотами, так и основаниями.
Химические свойства.
Процесс гидратации означает связывание белками воды, при этом они проявляют гидрофильные свойства: набухают, их масса и объем увеличивается. Набухание белка сопровождается его частичным растворением. Гидрофильность отдельных белков зависит от их строения. Имеющиеся в составе и расположенные на поверхности белковой макромолекулы гидрофильные амидные (–CO–NH–, пептидная связь), аминные (NH2) и карбоксильные (COOH) группы притягивают к себе молекулы воды, строго ориентируя их на поверхность молекулы. Окружая белковые глобулы гидратная (водная) оболочка препятствует устойчивости растворов белка. В изоэлектрической точке белки обладают наименьшей связывать воду, происходит разрушение гидратной оболочки вокруг белковых молекул, поэтому они соединяются, образуя крупные агрегаты. Агрегация белковых молекул происходит и при их обезвоживании с некоторых органических растворителей, например этилового спирта. Это приводит к выпадению белков в осадок. При изменении pH среды макромолекула белка становится заряженной, и его гидратационная меняется.
2. денатурация-это разрушение вторичной и третичной структур белка с сохранением первичной структуры. Она происходит под действием физических или химических факторов. Денатурация протекает,например,при верке мяса и яиц.
3. пенообразование
4.горение