№ Продукты питания Белок Углеводы Жиры
1 Мясо (говядина) 18,6 - 16,0
2 Молоко 4,3 6,4 1,0
3 Хлебобулочные изделия 4,9 46 1,0
4 Картофель 2 16,3 0,4
5 Красная морковь 1,3 7,2 0,1
6 Яблоко 0,4 9,8 0,4
7 Рыба 18,4 - 5,3
8 Майонез 2,8 2,6 67,0
9 Подсолнечная масла - - 99
10 Яйцо 12,5 11,5 0,7
11 Йогурт 5,0 8,5 1,5
12 Сахар - 99,8 -
Скорее всего задача изложена следующим образом: При сгорании органического вещества массой 3,1 г образовались углекислый газ объёмом 2,24 л (н.у.) и вода массой 2,7 г.
1) Находим молярную массу вещества:
0,01моль 0,62г
1моль Х г
Х = 0,62/0,01 = 62 г/моль
2) 3) Найдём количества вещества (количество молей) C, H по формулам:
n(C) = n(CO₂) = V/V(m) = 2,24/22,4 = 0,1 моль
V(m) - объём одного моля газа, для любого газа он равен 22,4 л
n(H) = 2*n(H₂O) = 2*(m/M) = 2*2,7/18 = 0,3 моль
где М - молярная масса воды, М(Н₂О) = 18 г/моль
3) Определим, есть ли кислород в формуле вещества:
m(C) = n(C)*M(C) = 0,1 моль*12 г/моль = 1,2 г
m(Н) = n(Н)*M(Н) = 0,3 моль * 1 г/моль = 0,3 г
m(O) = m(вещества) – [(m(C) + m(H)] = 3,1 - (1,2 + 0,3) = 1,6 г
То есть кислород в формуле есть и его количество молей в 3,1 г вещества равно:
n(O) = m(O)/M(O) = 1,6/16 = 0,1 моль
5) Значит соотношение углерода, водорода и кислорода в формуле составляет:
С : Н : О = 0,1 : 0,3 : 0,1
Чтобы прийти к целым числам, нужно все числа поделить на 0,1
С : Н : О = 1 : 3 : 1
Формула вещества СН₃О
Но молярная масса такого вещества 31, значит удваиваем количества элементов, получаем:
С₂Н₆О₂ , скорее всего это этиленгликоль