Проведите возможные в домшних условях опыты по определению питательных веществ в предложенных Вам пищевых продуктах и запишите ваши наблюдения ниже в таблицу Если нет данных продуктов в наличие, то можно использовать для ознакомления и оформления практической работы видео ролики (найти в интернете)
1. Название в-ва : гашёная известь; хим.формула : Ca(OH)₂; физ.св-ва : По внешнему виду представляет собой белый порошок, малорастворимый в воде. Растворимость в воде падает с ростом температуры.
При нагреве вещества до температуры 512 °C парциальное давление водяного пара, находящегося в равновесии с гидроксидом кальция становится равным атмосферному давлению (101,325 кПа) и гидроксид кальция начинает терять воду, превращаясь в оксид кальция, при температуре 600 °C процесс потери воды практически полностью завершается.
Кристаллизуется в гексагональной кристаллической структуре
Практическое значение : При смешивании его с водой образуется так называемое известковое молоко. Гашёную известь применяют для приготовления бордоской смеси – средства борьбы с болезнями и вредителями растений.
2. Негашёная известь; хим.формула: CaO; физ.св-ва : Оксид кальция — белое кристаллическое вещество, кристаллизующееся в кубической кристаллической решётке, по типу хлорида натрия.
Практическое значение : В металлургии применяется комовая негашеная известь в качестве очищающего компонента, связывая нежелательные примеси для стали (фосфор, сера). В химической промышленности применяют негашеную известь в процессах синтеза органических веществ.
Также известь негашеная используется для очистки воздуха от промышленных газов, очистки сточных вод.
3. Известковое молоко; хим.формула : Ca(OH)₂; физ.св-ва : т.к. известковое молоко - та же гашёная известь, но является взвесью (суспензией), образуемой при смешивании избытка гашёной извести с водой, имеет те же физ.св-ва. Внешне похожа на молоко. То же практическое значение, что и у гашёной извести.
4. Известковая вода — прозрачный бесцветный раствор гидроксида кальция, получаемый при фильтровании или отстаивании известкового молока.
(p.s. известковая вода и молоко - это распространённые названия одного в-ва - гидроксида кальция, поэтому у них общие физ, св-ва и практическое значение)
5. Гипс — минерал из класса сульфатов, по составу гидрат сульфата кальция (CaSO4·2H2O). Физ. св-ва : блеск стеклянный или шелковистый (у волокнистых разновидностей), спайность весьма совершенная в одном направлении (расщепляется на тонкие пластинки). Цвет белый, серый, иногда красноватый, при наличии примесей имеет серую, желтоватую, розоватую, бурую окраску. Волокнистые разности дают занозистый излом. Черта белая. Сингония моноклинная. Плотность — 2,3 г/см³, твёрдость по шкале Мооса — 2. Текстура — массивная. Практическое значение : в «сыром» виде используется как удобрение и в целлюлозно-бумажной промышленности, в химической для получения красок, эмали, глазури. Гипс применяют, как вяжущий материал в строительном деле, в медицине. Также гипс применяется для создания декоративных элементов в классическом стиле (барельефы, карнизы и т. д.). Широкое применение в архитектуре гипс получил в Античной культуре.
6. Жженый гипс ( или сульфат кальция ). Формула : CaSO4. Физ. св-ва : Безводный сульфат кальция — бесцветные кристаллы при нормальных условиях — с ромбической кристаллической решёткой, плотность 2,96 г/см³, температура плавления 1450 °C. При повышенных температурах (свыше 1200 °C) может существовать в виде стабильной кубической модификации или двух метастабильных α- и β-гексагональных модификаций. Очень медленно присоединяет воду, гидратируясь до кристаллогидрата с 1/2 или 2 молекулами воды на 1 молекулу сульфата, соответственно CaSO4 · 0,5H2О и CaSO4 · 2H2О. В воде растворим незначительно. Растворимость падает с повышением температуры: если при 20 °C она составляет 0,2036 г/100 г воды, то вблизи точки кипения воды (100 °C) снижается до 0,067 г сульфата на 100 г воды. Растворённый в природной воде сульфат кальция является одним из факторов, определяющих жёсткость воды. Практическое значение : Безводный сульфат кальция в силу своих гигроскопичных свойств применяется как влагопоглотитель. Нередко с специальных добавок ему в этом качестве придают дополнительные свойства. Так, осушитель Drierite, состоящий из ангидрата с добавкой хлорида кобальта, меняет свою изначально голубую окраску на розовую, что позволяет своевременно отследить момент исчерпания ресурса препарата.
Это всё, возможно, не всё правильно, но я старалась
1)2Al+3Cl2=2AlCl3(реакция соединения)
CaO+2HCl=CaCl2+2H20 (реакция обмена)
2)K2S+Pb(NO3)2=2KNO3+PbS (В результате реакции выпадает осадок черного цвета - PbS)
FeCl3+3NaOH=Fe(OH)3+3NaCl (В результате реакции выпадает бурый осадок Fe(OH)3)
3)2Fe(OH)3=Fe2O3+3H2O
реакция с идёт с поглощением тепла значит реакция эндотермическая
4)2HgO+C=2Hg+CO2(газ)
ню(CO2)=5.6/22.4=0.25 моль
по реакции CO2:HgO:C=1:2:1 значит
ню(HgO)=0.5 моль
ню(C)=0.25 моль
m(HgO)=216*0.5=108г
m(C)=12*0.25=3г
5)ZnO+2HCl=ZnCl2+H2(газ)
m(ZnOчист)=3*0.995=2.985г
ню(ZnO)=2.985/81=0.037 моль
по реакции ZnO:ZnCl2=1:1
ню(ZnCl2)=0.037 моль
m(ZnCl2)=0.037*136=5.032г