Аминокисло́ты (аминокарбо́новые кисло́ты; АМК) — органические соединения, в молекуле которых одновременно содержатся карбоксильные и аминные группы. Основные химические элементы аминокислот — это углерод (C), водород (H), кислород (O), и азот (N), хотя другие элементы также встречаются в радикале определенных аминокислот. Известны около 500 встречающихся в природе аминокислот (хотя только 20 используются в генетическом коде). [1] Аминокислоты могут рассматриваться как производные карбоновых кислот, в которых один или несколько атомов водорода заменены на аминогруппы.
Общая структура α-аминокислот, составляющих белки (кроме пролина). Составные части молекулы аминокислоты — аминогруппа NH2, карбоксильная группа COOH, радикал (различается у всех α-аминокислот), α-атом углерода (в центре)
Общая структура α-аминокислот, составляющих белки (кроме пролина). Составные части молекулы аминокислоты — аминогруппа NH2, карбоксильная группа COOH, радикал (различается у всех α-аминокислот), α-атом углерода (в центре)
Спирты:
CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-OH - пентанол-1
CH3-CH2-CH2-CH(OH)-CH3 - пентанол-2
CH3-CH2-CH(OH)-CH2-CH3 - пентанол-3
CH3-CH(CH3)-CH2-CH2-OH - 3-метилбутанол-1
CH3-CH2-CH*(CH3)-CH2-OH - 2-метилбутанол-1 (оптически активен)
CH3-CH2-CH2-CH*(CH3)-OH - 1-метилбутанол-1 (оптически активен)
CH3-CH(CH3)-CH*(OH)-CH3 - 3-метилбутанол-2 (оптически активен)
CH3-CH2-C(CH3)(OH)-CH3 - 2-метилбутанол-2
(CH3)3C-CH2-OH - 2,2-диметилпропанол эфиры:
CH3-O-CH2-CH2-CH2-CH3 - метил-бутиловый эфир
CH3-CH3-O-CH2-CH2-CH3 - этил-пропиловый эфир
CH3-O-CH2-CH(CH3)-CH3 - метил-2-метилпропиловый эфир
CH3-O-CH*(CH3)-CH2-CH3 - метил-1-метилпропиловый эфир (оптически активен)
CH3-CH2-O-CH(CH3)-CH3 - этил-1-метилэтиловый эфир