Реакция этерификации. ch3cooh+ c6h8(oh)6=

CH3-COOH + H2C - CH - CH - CH - CH - CH2 - OH --->

                           |          |       |        |        |        |                           

                         OH    OH    OH   OH    OH   OH                           

--->CH3-C=O                                                        +H2O

                 \

                  O -CH2-CH-CH-CH-CH-CH-OH

                                  |       |       |      |     

                                OH   OH  OH  OH