1)строение уксусной кислоты (CH3COOH): H O | || H - C - C | | H O-H
2)В природе уксусная кислота распространена в свободном виде или в виде солей и сложных эфиров в растениях (в зеленых листьях) , в выделениях животных (моче, желчи) , образуется при гниении и брожении (в кислом молоке, сыре, вине) . Брожение происходит под влиянием специфических бактерий "уксусного грибка". 3)Химические свойства: 1.Взаимодействует с основаниями и с металлами. 2.За счет двойной связи между атомами углерода и кислорода укс.кислота вступает в реакции присоединения. 3.За счет атома водорода Н в карбоксильной группе укс.кислота вступает в реакции замещения. 4.Диссоциирует с образованием катиона водорода H+ и аниона кислотного остатка CH3-COO-
H O
| ||
H - C - C
| |
H O-H
2)В природе уксусная кислота распространена в свободном виде или в виде солей и сложных эфиров в растениях (в зеленых листьях) , в выделениях животных (моче, желчи) , образуется при гниении и брожении (в кислом молоке, сыре, вине) . Брожение происходит под влиянием специфических бактерий "уксусного грибка".
3)Химические свойства:
1.Взаимодействует с основаниями и с металлами.
2.За счет двойной связи между атомами углерода и кислорода укс.кислота вступает в реакции присоединения.
3.За счет атома водорода Н в карбоксильной группе укс.кислота вступает в реакции замещения.
4.Диссоциирует с образованием катиона водорода H+ и аниона кислотного остатка CH3-COO-
CO2 + CaO ---> CaCO3 ( карбонат кальция )
CaCO3 --t--> CaO + CO2 ( оксид кальция и углекислый газ )
CaO + H2O ---> Ca(OH)2 ( гидроксид кальция )
Ca(OH)2 + 2HCl ---> CaCl2 + 2H2O ( хлорид кальция и вода )
CaCl2 + 2AgNO3 ---> 2AgCl + Ca(NO3)2 ( хлорид серебра и нитрат кальция )
Fe(OH)2 + H2SO4 ---> FeSO4 + 2H2O ( сульфат железа и вода )
FeSO4 + BaCl2 ---> BaSO4 + FeCl2 ( сульфат бария и хлорид железа )
FeCl2 + 2AgNO3 ---> 2AgCl + Fe(NO3)2 ( хлорид серебра и нитрат железа )
Fe(NO3)2 + 2KOH ---> 2KNO3 + Fe(OH)2 ( нитрат калия и гидроксид железа )
Fe(OH)2 --t---> FeO + H2O ( оксид железа и вода )