Тема. Качественные реакции кислородсодержащих органических соединений. Цель:
познакомить с качественными реакциями на функциональные группы некоторых классов кислородсодержащих органических соединений. Реактивы: этиловый спирт, хромовая смесь, глицерин, 2%-й раствор сульфата меди (II), 10%-й раствор гидроксида натрия, 5%-й раствор фенола, 3%-й раствор хлорида железа (III), бромная вода, формалин, аммиачный раствор оксида серебра, уксусная кислота, лакмусовая бумага, гидрокарбонат натрия. Посуда и оборудование: штатив для пробирок, пробирки, спиртовка, спички, зажим-держатель для пробирок. Ход работы
Опыт 1. Качественные реакции спиртов и фенолов
Окисление этилового спирта хромовой смесью
Смешайте в пробирке 1–2 мл хромовой смеси и 0,5 мл этилового спирта. Смесь осторожно нагрейте. Опишите наблюдаемые явления. Запишите уравнение реакции окисления этилового спирта хромовой смесью. Образование глицерата меди
В пробирку налейте 3–4 капли 2%-го раствора сульфата меди (II) и 2–3 мл 10%-го раствора гидроксида натрия. Отметьте цвет образовавшегося осадка. К образовавшемуся осадку добавьте несколько капель глицерина. Опишите наблюдаемые явления. Запишите уравнения реакций. Чем объясняется растворение осадка гидроксида меди (II)? Будет ли этанол взаимодействовать с гидроксидом меди (II)? Реакция фенола с хлоридом железа (III)
К 2–3 мл 5%-го раствора фенола добавьте 1–2 капли 3%-го раствора хлорида железа (III). Отметьте изменение окраски. Реакция фенола с бромной водой
К 1 мл водного раствора фенола добавьте по каплям бромную воду. Опишите наблюдаемые явления. Запишите уравнение реакции. К какому типу реакций относится взаимодействие фенола с бромной водой? Опыт 2. Качественные реакции альдегидов
Реакция серебряного зеркала
В пробирку с 2 мл аммиачного раствора оксида серебра добавьте 2 мл формалина. Осторожно нагрейте смесь на водяной бане при 60–70 °С. Опишите наблюдаемые явления. Запишите уравнение реакции. Почему стенки пробирки приобретают зеркальную поверхность? Можно ли использовать данную реакцию для определения: а) ацетона; б) глюкозы? Опыт 3. Качественные реакции карбоновых кислот
Реакция на лакмус
Для карбоновых кислот характерна отчетливая реакция на лакмус. На влажную лакмусовую бумажку нанесите каплю раствора уксусной кислоты. Отметьте изменение окраски. Реакция с гидрокарбонатом натрия
Выделение углекислого газа при взаимодействии карбоновых кислот с гидрокарбонатом натрия может свидетельствовать о наличии карбоксильной группы. В пробирку налейте 2–3 мл 5%-го раствора соды и добавьте несколько капель уксусной кислоты. Опишите наблюдаемые явления. Запишите уравнение реакции. Сделайте общий вывод по работе. Пример оформления отчета приведен в лабораторной работе № 1.
Рекомендуемая литература
Габриелян О.С., Остроумов И.Г., Карцова А.А. Органическая химия: Учебник для 10 класса общеобразовательных учреждений с углубленным изучением химии. – М.: Просвещение, 2003. – 368 с. Кузьменко Н.Е., Еремин В.В., Попков В.А. Начала химии. Современный курс для поступающих в вузы. – М.: Экзамен, 2001. – 720 с. Органическая химия / Под ред. Н.А. Тюкавкиной. Т. 1, 2. – М.: Дрофа, 2002.
1Неоргани́ческая хи́мия — раздел химии, связанный с изучением строения, реакционной и свойств всех химических элементов и их неорганических соединений.
2Что является теоретическим фундаментом для неорганической химии?
Теоретическим фундаментом неорганической химии является периодический закон и основанная на нём периодическая система Д. И. Менделеева.
3Какая задача неорганической химии?
Задача неорганической химии состоит в разработке и научном обосновании создания новых материалов с нужными для современной техники свойствами.
4Что такое прекурсор?
обычное в неорганике, обозначение исходного вещества, вступающего в реакцию.
5. Дайте определение веществам.
Вещества – виды материи, дискретные частицы которых имеют конечную массу покоя (сера, кислород, известь и т. д.). Из веществ состоят физические тела.
6 .Какие физические свойства имеют все вещества?
Каждое вещество имеет определенные физические свойства: агрегатное состояние (жидкое, твердое, газообразное), температуру плавления, кипения, замерзания, плотность, растворимость.
7. Что такое физические константы?Их виды?
Величины, количественно отражающие свойства веществ называются физическими константами. Различают чистые вещества (сера, железо, дистиллированная вода) и смеси (природная вода, содержащая соли, сплавы).
8. Что такое однородные смеси?
Однородные смеси – смесь двух или нескольких веществ, которые не обнаруживаются при аппаратуры .
9.Виды веществ? Их определения.
Различают простые и сложные вещества. Вещества, состоящие из атомов одного вида, называются простыми.Вещества, состоящие из атомов разного вида, называются сложными.
10. Что такое химические явления?
Явления, сопровождающиеся коренными изменениями вещества, при которых из одних веществ образуются другие, называются химическими .
11. Предмет изучения неорганической химии?
Предметом неорганической химии является изучение химических элементов и образуемых ими простых и сложных веществ, превращений веществ, сопровождающихся изменениями его состава, свойств и (или) строения.
12.Что такое неорганические вещества?
Неорганические вещества, или минеральные – вещества, встречающиеся в неживой природе.
13.Физические свойства водорода?
Н2 – бесцветный газ, без запаха, самый легкий из всех газов.
14.Какое место Калий занимает в мире по распространённости?
Калий занимает седьмое место по распространенности в земной коре.
15. Что такое комплексные соединения?
Комплексными соединениями называются, называются определенные химические соединения, образованные сочетанием отдельных компонентов и представляющие собой сложные ионы или молекулы к существованию как в кристаллическом, так и в растворенном состоянии.
16. Роль соединений кремния в организме?
Они образованию твердых скелетных частей и тканей.
17. Что такое валентность?
Количество химических связей, образованных данным атомом в соединении, называют валентностью.
18. Определение ионной связи?
Химическая связь, осуществляемая за счет электростатического притяжения между ионами, называется ионной связью.
19. Назовите щелочные металлы.
Li, Na, K, Rb, Cs, Fr.
20.Почему щелочные металлы неустойчивы на воздухе?
Они легкоплавки, быстро окисляются на воздухе (Cs со взрывом).
Цель:
познакомить с качественными реакциями на функциональные группы некоторых классов кислородсодержащих органических соединений.
Реактивы: этиловый спирт, хромовая смесь, глицерин, 2%-й раствор сульфата меди (II), 10%-й раствор гидроксида натрия, 5%-й раствор фенола, 3%-й раствор хлорида железа (III), бромная вода, формалин, аммиачный раствор оксида серебра, уксусная кислота, лакмусовая бумага, гидрокарбонат натрия.
Посуда и оборудование: штатив для пробирок, пробирки, спиртовка, спички, зажим-держатель для пробирок.
Ход работы
Опыт 1. Качественные реакции спиртов и фенолов
Окисление этилового спирта хромовой смесью
Смешайте в пробирке 1–2 мл хромовой смеси и 0,5 мл этилового спирта. Смесь осторожно нагрейте.
Опишите наблюдаемые явления. Запишите уравнение реакции окисления этилового спирта хромовой смесью.
Образование глицерата меди
В пробирку налейте 3–4 капли 2%-го раствора сульфата меди (II) и 2–3 мл 10%-го раствора гидроксида натрия. Отметьте цвет образовавшегося осадка.
К образовавшемуся осадку добавьте несколько капель глицерина.
Опишите наблюдаемые явления. Запишите уравнения реакций.
Чем объясняется растворение осадка гидроксида меди (II)?
Будет ли этанол взаимодействовать с гидроксидом меди (II)?
Реакция фенола с хлоридом железа (III)
К 2–3 мл 5%-го раствора фенола добавьте 1–2 капли 3%-го раствора хлорида железа (III).
Отметьте изменение окраски.
Реакция фенола с бромной водой
К 1 мл водного раствора фенола добавьте по каплям бромную воду.
Опишите наблюдаемые явления. Запишите уравнение реакции.
К какому типу реакций относится взаимодействие фенола с бромной водой?
Опыт 2. Качественные реакции альдегидов
Реакция серебряного зеркала
В пробирку с 2 мл аммиачного раствора оксида серебра добавьте 2 мл формалина. Осторожно нагрейте смесь на водяной бане при 60–70 °С.
Опишите наблюдаемые явления. Запишите уравнение реакции.
Почему стенки пробирки приобретают зеркальную поверхность?
Можно ли использовать данную реакцию для определения: а) ацетона; б) глюкозы?
Опыт 3. Качественные реакции карбоновых кислот
Реакция на лакмус
Для карбоновых кислот характерна отчетливая реакция на лакмус.
На влажную лакмусовую бумажку нанесите каплю раствора уксусной кислоты.
Отметьте изменение окраски.
Реакция с гидрокарбонатом натрия
Выделение углекислого газа при взаимодействии карбоновых кислот с гидрокарбонатом натрия может свидетельствовать о наличии карбоксильной группы.
В пробирку налейте 2–3 мл 5%-го раствора соды и добавьте несколько капель уксусной кислоты.
Опишите наблюдаемые явления. Запишите уравнение реакции.
Сделайте общий вывод по работе.
Пример оформления отчета приведен в лабораторной работе № 1.
Рекомендуемая литература
Габриелян О.С., Остроумов И.Г., Карцова А.А. Органическая химия: Учебник для 10 класса общеобразовательных учреждений с углубленным изучением химии. – М.: Просвещение, 2003. – 368 с.
Кузьменко Н.Е., Еремин В.В., Попков В.А. Начала химии. Современный курс для поступающих в вузы. – М.: Экзамен, 2001. – 720 с.
Органическая химия / Под ред. Н.А. Тюкавкиной. Т. 1, 2. – М.: Дрофа, 2002.
Что такое неорганическая химия?
1Неоргани́ческая хи́мия — раздел химии, связанный с изучением строения, реакционной и свойств всех химических элементов и их неорганических соединений.
2Что является теоретическим фундаментом для неорганической химии?
Теоретическим фундаментом неорганической химии является периодический закон и основанная на нём периодическая система Д. И. Менделеева.
3Какая задача неорганической химии?
Задача неорганической химии состоит в разработке и научном обосновании создания новых материалов с нужными для современной техники свойствами.
4Что такое прекурсор?
обычное в неорганике, обозначение исходного вещества, вступающего в реакцию.
5. Дайте определение веществам.
Вещества – виды материи, дискретные частицы которых имеют конечную массу покоя (сера, кислород, известь и т. д.). Из веществ состоят физические тела.
6 .Какие физические свойства имеют все вещества?
Каждое вещество имеет определенные физические свойства: агрегатное состояние (жидкое, твердое, газообразное), температуру плавления, кипения, замерзания, плотность, растворимость.
7. Что такое физические константы?Их виды?
Величины, количественно отражающие свойства веществ называются физическими константами. Различают чистые вещества (сера, железо, дистиллированная вода) и смеси (природная вода, содержащая соли, сплавы).
8. Что такое однородные смеси?
Однородные смеси – смесь двух или нескольких веществ, которые не обнаруживаются при аппаратуры .
9.Виды веществ? Их определения.
Различают простые и сложные вещества. Вещества, состоящие из атомов одного вида, называются простыми.Вещества, состоящие из атомов разного вида, называются сложными.
10. Что такое химические явления?
Явления, сопровождающиеся коренными изменениями вещества, при которых из одних веществ образуются другие, называются химическими .
11. Предмет изучения неорганической химии?
Предметом неорганической химии является изучение химических элементов и образуемых ими простых и сложных веществ, превращений веществ, сопровождающихся изменениями его состава, свойств и (или) строения.
12.Что такое неорганические вещества?
Неорганические вещества, или минеральные – вещества, встречающиеся в неживой природе.
13.Физические свойства водорода?
Н2 – бесцветный газ, без запаха, самый легкий из всех газов.
14.Какое место Калий занимает в мире по распространённости?
Калий занимает седьмое место по распространенности в земной коре.
15. Что такое комплексные соединения?
Комплексными соединениями называются, называются определенные химические соединения, образованные сочетанием отдельных компонентов и представляющие собой сложные ионы или молекулы к существованию как в кристаллическом, так и в растворенном состоянии.
16. Роль соединений кремния в организме?
Они образованию твердых скелетных частей и тканей.
17. Что такое валентность?
Количество химических связей, образованных данным атомом в соединении, называют валентностью.
18. Определение ионной связи?
Химическая связь, осуществляемая за счет электростатического притяжения между ионами, называется ионной связью.
19. Назовите щелочные металлы.
Li, Na, K, Rb, Cs, Fr.
20.Почему щелочные металлы неустойчивы на воздухе?
Они легкоплавки, быстро окисляются на воздухе (Cs со взрывом).