Сложные эфиры легко гидролизуются (омыляются) на исходный спирт и кислоту водой (обратимо) или щелочами (необратимо, так как образующаяся карбоновая кислота превращается в соль).
Реакция этерификации в условиях кислотного катализа обратима. Обратный процесс – расщепление сложного эфира при действии воды с образованием карбоновой кислоты и спирта – называют гидролизом сложного эфира.
Гидролиз в присутствии щелочи протекает необратимо (т.к. образующийся отрицательно заряженный карбоксилат-анион RCOO– не вступает в реакцию с нуклеофильным реагентом – спиртом).
Эта реакция называется омылением сложных эфиров (по аналогии со щелочным гидролизом сложноэфирных связей в жирах при получении мыла).
2. Реакция присоединения
Сложные эфиры, имеющие в своем составе непредельную кислоту или спирт к реакциям присоединения.
3. Реакция гидрирования (восстановления)
Восстановление сложных эфиров водородом приводит к образованию двух спиртов:
4. Реакция образования амидов
Под действием аммиака сложные эфиры превращаются в амиды кислот и спирты:
5. Реакция горения
Горение сложных эфиров происходит с образованием углекислого газа и воды:
CH3-CH=CH-CH2-CH3 пентен-2
CH3-CH-CH=CH-CH3
CH2=C - CH2-CH3
|
CH3
2-метилбутен-1
CH3-C = CH-CH3
|
CH3
2-метилбутен-2
CH2=CH - CH-CH3
|
CH3
3-метилбутен-1
H H
| |
CH3 - C = C - CH2 - CH3 цис-петнтен-2
H
|
CH3 - C = C - CH2 - CH3 транс-пентен-2
|
H
2 оптические изомеры отличаются как левая и правая перчатки
H O
| //
Cl - C - C
| \
CH2 OH
|
CH3
O H
\\ |
C - C - Cl
/ |
HO CH2
|
CH3
Реакция гидролиза (омыления)
Сложные эфиры легко гидролизуются (омыляются) на исходный спирт и кислоту водой (обратимо) или щелочами (необратимо, так как образующаяся карбоновая кислота превращается в соль).
Реакция этерификации в условиях кислотного катализа обратима. Обратный процесс – расщепление сложного эфира при действии воды с образованием карбоновой кислоты и спирта – называют гидролизом сложного эфира.
Гидролиз в присутствии щелочи протекает необратимо (т.к. образующийся отрицательно заряженный карбоксилат-анион RCOO– не вступает в реакцию с нуклеофильным реагентом – спиртом).
Эта реакция называется омылением сложных эфиров (по аналогии со щелочным гидролизом сложноэфирных связей в жирах при получении мыла).
2. Реакция присоединения
Сложные эфиры, имеющие в своем составе непредельную кислоту или спирт к реакциям присоединения.
3. Реакция гидрирования (восстановления)
Восстановление сложных эфиров водородом приводит к образованию двух спиртов:
4. Реакция образования амидов
Под действием аммиака сложные эфиры превращаются в амиды кислот и спирты:
5. Реакция горения
Горение сложных эфиров происходит с образованием углекислого газа и воды:
Сложные эфиры