Энергетическая. При распаде углеводов высвобождаемая энергия рассеивается в виде тепла или накапливается в молекулах АТФ. Углеводы обеспечивают около 50-60% суточного энергопотребления организма, а при мышечной деятельности на выносливость - до 70%. При окислении 1 г углеводов выделяется 17кДж энергии (4,1ккал). В качестве основного энергетического источника используется свободная глюкоза или запасы углеводов в виде гликогена.Пластическая. Углеводы (рибоза, дезоксирибоза) используются для построения АТФ, АДФ и других нуклеотидов, а также нуклеиновых кислот. Они входят в состав некоторых ферментов. Отдельные углеводы являются компонентами клеточных мембран. Продукты превращения глюкозы (глюкуроновая кислота, глюкозамин и т.д.) входят в состав полисахаридов и сложных белков хрящевой и других тканей.Резервная. Углеводы запасаются в скелетных мышцах, печени и других тканях в виде гликогена. Его запасы зависят от массы тела, функционального состояния организма, характера питания. При мышечной деятельности запасы гликогена существенно снижаются, а в период отдыха после работы восстанавливаются. Систематическая мышечная деятельность приводит к увеличению запасов гликогена, что повышает энергетические возможности организма.Защитная. Сложные углеводы входят в состав компонентов иммунной системы; мукополисахариды находятся в слизистых веществах, покрывающих поверхность сосудов, бронхов, пищеварительного тракта, мочеполовых путей и защищают от проникновения бактерий, вирусов, а также от механических повреждений.Специфическая. Отдельные углеводы участвуют в обеспечении специфичности групп крови, выполняют роль антикоагулянтов, являются рецепторами ряда гормонов или фармакологических веществ, оказывают противоопухолевое действие.Регуляторная. Клетчатка пищи не расщепляется в кишечнике, но активирует перистальтику кишечника, ферменты пищеварительного тракта, усвоение питательных веществ.
13 Напишите формулы веществ X, Y, Z в цепочке превращений:
C2H4-->C2H6-->C2H5Cl-->C2H5OH-->H2
14 Составьте схему получения этанола из крахмала. Над стрелками переходов укажите условия осуществления реакций и формулы необходимых для этого веществ. (C6H10O5)n---H2SO4--->C6H12O6--дрожжи--->C2H5OH
15 Выведите молекулярную формулу углеводорода, массовая доля водорода в котором 15,79%, а плотность паров этого вещества по воздуху равна 3,93 100-15,79 = 84,21% карбона n(C):n(H) = 84,21/12 : 15,79/1 = 7,0175:15,79 = 1:2,25 = 4:9 C4H9
2)г
3)б
4)б
5)г
6)г
7)а
8)а
9)б
10)б
11) I-в,II-б, III-г
I-2,II-1, III-3
12)
1)СаС2(карбид кальция)+ 2Н2O=С2Н2(ацетилен)+Са(OH)2(гидроксид кальция)
3) 3С2Н2 -(Cактив,t)--> С6Н6 (бензол)4)С6Н6 +HNO3(азотная кислота) =t,H2SO4= С6Н5NO2(нитробензол) +H2O5)C6H5NO2 + LiBH4 (боргидрид лития) → C6H5NH2(анилин)
13 Напишите формулы веществ X, Y, Z в цепочке превращений:
C2H4-->C2H6-->C2H5Cl-->C2H5OH-->H2
14 Составьте схему получения этанола из крахмала. Над стрелками переходов укажите условия осуществления реакций и формулы необходимых для этого веществ.
(C6H10O5)n---H2SO4--->C6H12O6--дрожжи--->C2H5OH
15 Выведите молекулярную формулу углеводорода, массовая доля водорода в котором 15,79%, а плотность паров этого вещества по воздуху равна 3,93
100-15,79 = 84,21% карбона
n(C):n(H) = 84,21/12 : 15,79/1 = 7,0175:15,79 = 1:2,25 = 4:9
C4H9
3.93*29=114 г/моль, значит это C8H18