Тема: “Углеводы” Билет № 1
На каждую незаконченную фразу выберите правильный ответ
1 Д – фруктоза может быть классифицирована как:
а) альдогексоза; б) альдопентоза; в) кетогексоза; г) дисахарид.
2 Для Д – арабинозы существует всего таутомерных форм.
а) три; б) четыре; в) пять; г) шесть.
3 Соединение следует назвать .
СН2ОН а) α – Д – галактофураноза;
НО │ О ОН б) α – Д –галактопираноза
Н в) β – Д – галактофураноза;
ОН Н г) β – Д – галактопираноза.
4 Цепной форма Д – глюкозы не вступает реакцию .
а) с HCN; б) окисления; в) со спиртами; г) восстановления.
5 К таутомерии соединение .
а) α – Д – маннопираноза; б) метил – β – Д – маннопиранозид;
в) этил – β – Д – маннопиранозид; г) метил – α – Д – маннофуранозид.
6 При эпимеризации Д – фруктозы получатся .
а) Д – галактоза и Д – манноза; б) Д – манноза и Д – глюкоза;
в) только Д – глюкоза; г) L – фруктоза и Д – глюкоза.
7 В реакцию с этиловым спиртом вступает 1 или 2 форма
Д – ксилозы с участием .
1) цепная; 2) кольчатая.
а) всех гидроксильных групп; б) карбонильной группы;
в) гликозидного гидроксила; г) реакция не идет.
8 В реакцию серебряного зеркала не вступает .
а) ксилоза; б) глюкоза; в) фруктоза; г) целлюлоза.
9 В реакции оксинитрильного синтеза из Д – арабинозы могут получится ___
а) Д – фруктоза и Д – глюкоза; б) Д – манноза и Д – глюкоза;
в) Д – галактоза и Д – глюкоза; г) Д – манноза и Д – галактоза.
10 В состав лактозы входят остатки моносахаридов .
а) α – Д – глюкопираноза и β – Д – маннофураноза;
б) β – Д – глюкопираноза и α – Д – фруктопираноза;
в) β – Д – галактопираноза и α – Д – глюкопираноза;
г) 2 молекулы α – Д глюкопиранозы.
11 Сахароза в отличие от мальтозы не вступает в реакцию с .
а) уксусным ангидридом; б) этиловым спиртом;
в) бромистым метилом; г) гидролиз.
12 К восстанавливающим можно отнести соединение .
а) метилмальтозид; б) трегалозу; в) сахарозу; г) целлобиозу.
13 При гидролизе сахарозы получаются .
а) L – глюкоза и Д – фруктоза; б) Д – глюкоза и L – глюкоза;
в) Д – глюкоза и L – фруктоза; г) Д – глюкоза и Д – фруктоза.
14.Формуле соответствует название
СН2ОН СН2ОН
НО │ О Н О Н
Н О Н
ОН Н ОН Н ОН
Н Н
Н ОН Н ОН
а) 4 – (β – Д – галактопиранозил) – α – Д – глюкопираноза;
б) 4 – (α – Д – глюкопиранозил) – α – Д – глюкопираноза;
в) 4 – (β – Д – глюкопиранозил) – α – Д – глюкофураноза;
г) 4 – ( – Д – галактопиранозил) – β – L – глюкопираноза.
15 В состав крахмала входят остатки .
а) β – Д – глюкопиранозы; б) β – L – глюкопиранозы;
в) α – Д – глюкофуранозы; г) α – Д – глюкопиранозы.
16 В клетчатке присутствуют гликозидные связи.
а) α – 1,4 и α – 1,6; б) β – 1,4 и α – 1,6; в) только β – 1,4;
г) только α – 1,4.
Сформулируйте краткий ответ
17 Приведите формулы аномеров.
18 Напишите перспективную формулу метил – α – Д – фруктопиранозида.
19 Фруктоза в отличие от кетонов вступает в реакцию серебряного зеркала,
т.к. .
20 Покажите строение восстанавливающих дисахаридов.
21 Восстанавливающие свойства сахаров можно доказать реакцией .
Углевод является альдозой, его количество ν(Ag)/2 = (6,48/108)/2 = 0,03 моль.
Реакция этерификации
CxHyOz + m (CH3CO)2O → CxHyOz(C2H2O)m + m CH3COOH
Количество вещества уксусной кислоты равно 5,40/60 = 0,09 моль.
Число гидроксильных групп в молекуле углевода равно 0,09/0,03 = 3.
Молярная масса сложного эфира равна: M(CxHyOz(C2H2O)m) = 7,38 г/0,03 моль = 246 г/моль, M(CxHyOz) = 246– 3M(C2H2O) = 120 г/моль.
Этой молярной массе соответствует углевод C4H8O4
27 г х г
2Al + 3S --> Al2S3
2*27 27*2+32*3
х= 27*(27*2+32*3)/(2*27)= 75 г
выход=75/75=1; 100%
2. Термохимическое уравнение горения метана:
10 м^3 х кДж
СН4 + 2О2= СО2 + 2Н2О + 804 кДж.
0.0224 м^3
х= 10*804/0,0224= 358929 кДж
3.
33,6 л х г
2Fe + 3Cl2 --> 2FeCl3
3*22,4 2*(56+3*35,5)
х=33,6*2*(56+3*35,5)/(3*22,4)= 162,5 г
4. реактив на глюкозу - гидроксид меди (II) - ярко синее окрашивание (как многоатомый спирт), а если нагреть, то окраска изменится на желтую, а потом на красную (как альдегид)
реактив на уксусный альдегид - гидроксид меди (II) при нагревании - сначала желтое, а потом красное окрашивание