Тест по теме «Сложные эфиры. Жиры. Мыла». Вариант-1. 1. Общая формула, соответствующая сложным эфирам:
А) R-C.
Б) R-ОН.
В) R-O-R.
Г) R-C.

2. Название процесса получения сложных эфиров:
А) гидрогенизация.
Б) ароматизация.
В) гидратация.
Г) этерификация.

3. Правильное утверждение для сложных и простых эфиров:
А) они гомологи.
Б) они изомеры.
В) при их получении в качестве катализатора используют серную кислоту.
Г) относятся к одному классу веществ.

4. Формула высшей карбоновой кислоты, которая не входит в состав жиров:
А) С15 H35 СООН.
Б) С16 Н33 СООН.
В) С17 Н35 СООН.
Г) C17 H33 COOH.

5. Свойство не характерное для сложных эфиров:
А) растворители органических вешеств.
Б) имеют запахи фруктов.
В) растворяются в воде.
Г) жидкости легковоспламеняющиеся.

6. Процесе превращения жидких жиров в твердые:
А) гидрирование.
Б) гидролиз.
В) гидратация.
Г) галогенирование.

7. Тип реакции, к которому относится омыление жиров:
А) гидрирование.
Б) гидролиз в шщелочной среде.
В) гидратация.
Г) дегидрирование.

8. Установите соответствие формула высших карбоновых кислот и название кислоты:
А) С17 Н31 СООН.
Б) С17 Н35 СООН.
В) С15 Н31 СООН.
Г) С17 Н33 СООН.
1. Пальмитиновая.
2. Стеариновая.
3. Олеиновая.
4. Линолевая.

9. Гидролиз сложных эфиров:
А) обратимая реакция.
Б) необратимая реакция.

10. Для смещения равновесия в сторону образования мыла необходимо присутствие:
А) серной кислоты.
Б) щелочи.
В) соды.
Г) соляной кислоты.

11. Мыла это:
А) соли карбоновых кислот.
Б) сложные эфиры карбоновых кислот.
В) смесь жиров и ароматических добавок.
Г) смесь глицерина, красителей.

12. Вещество, которое может входить в состав твердого мыла:
А) С17 Н35 СOONa.
Б) С17 Н35 СООК.
В)C15 H31 COOK.
Г) все перечисленные вещества.

13. К 10л 0,3% раствора мыла добавили 2л воды. Рассчитайте массовую долю мыла в полученном растворе.

14. Синтетические моющие средства в отличии от мыла:
А) загрязняют окружающую среду.
Б) сохраняют моющую в жесткой воде.
В) имеют нейтральную среду.
Г) все ответы верны.
​

        Знания о такого рода процессах широко применяются в промышленности, на их основе разрабатываются новые технологии.Еще в древности были распространены ремесла, в основе которых лежали химические процессы: например, создание керамики, обработка металла, использование естественных красителей.Сегодня нефтехимическая и химическая промышленность – одни из самых значимых отраслей экономики, и это говорит о том, что химические процессы и знания о них играют немаловажную роль в обществе. Лишь от человечества зависит, как их использовать – в созидательных или разрушительных целях, ведь среди разнообразия химических веществ можно встретить и опасные для человека (взрывоопасные, окисляющие, воспламеняющиеся и т.д.).Таким образом, химия в жизни человека – это и панацея от заболеваний, и оружие, и экономика, и приготовление пищи, и, конечно же, сама жизнь. Роль химии в жизни человека: бытЭта область невозможна без химических процессов: например, мало кто задумывается, когда поджигает спичку, о том, что осуществляет этим сложный химический процесс. Или, например, соблюдение личной гигиены тоже сопровождается химическими реакциями, когда человек использует мыло, которое пенится при взаимодействии с водой. Та же стирка с применением порошков, ополаскивателей для смягчения белья сопровождается такими реакциями.Когда человек пьет чай с лимоном, то замечает, что окраска напитка ослабевает, если добавить в кипяток этот фрукт, и вряд ли многие воспринимали в этом случае чай как кислотный индикатор, подобный лакмусу. Эту же реакцию мы можем наблюдать, если сбрызнем синюю капусту уксусным раствором: она при этом станет розовой. Когда люди делают ремонт и замешивают цемент, обжигают кирпич, гасят водой известь, то происходят сложнейшие химические процессы, о которых в повседневной жизни мы не задумываемся, но без них не обошелся бы ни один человек.Химия в жизни человека: медицинаВ медицине есть масса примеров самых сложных химических реакций, используемых намеренно. С смешения веществ получаются медикаменты, а когда они вступают в реакцию с клетками организма, наступает выздоровление.Тем не менее, химия может играть как созидательную роль в медицине, так и разрушительную, ведь создаются не только лекарства, но и яды – токсические вещества, наносящие вред здоровью человека.Существуют такие виды токсических веществ:вредные;раздражающие;агрессивные;канцерогенные.

При разложении нитратов возможны 4 типа реакций 
1) Разложение нитратов щелочных металлов до нитрита и кислорода 
2NaNO3 = 2NaNO2 + O2↑ 
2) Разложение нитратов менее активных металлов (от щелочноземельных до меди включительно) до оксида металла, оксида азота IV и кислорода 
2Mg(NO3)2 = 2MgO + 4NO2↑ + O2↑ 
3) Разложение нитратов тяжелых металлов до металла, оксида металла, оксида азота IV и кислорода 
2AgNO3 = 2Ag + 2NO2↑ + O2↑ 
4) Разложение нитрата аммония до оксида азота I и воды 
NH4NO3 = N2O↑ + 2H2O