Уксусная эссенция, которую производит промышленность для пищевых целей, представляет собой 80% -ную уксусную кислоту. Вычислите массу воды, которую необходимо добавить к 100 г такой эссенции для приготовления 6% -го столового уксуса.
Степень окисления – это условный заряд атома в химическом соединении, если предположить, что оно состоит из ионов. Степень окисления – это количественная характеристика элемента в химическом соединении. Степень окисления обозначается цифрой со знаком (+) или (-), ставится над символом элемента ( например: H+Сl- ). В целом сумма положительных степеней окисления равна числу отрицательных степеней окисления и равна нулю. Степень окисления атомов в простом веществе равна 0. Степень окисления кислорода равна -2, кроме соединения с фтором; Степень окисления водорода равна +1, кроме соединений с металлами; Высшая положительная степень окисления элемента равна номеру группы периодической системы. Низшая степень окисления имеет отрицательное значение и определяется по правилу «8» , 8 - № группы элемента, например, азот - расположен в 5 – ой группе, следовательно, его низшая степень окисления равна 8 – 5 = -3. Металлы имеют положительную степень окисления, которая равняется № группы, для элементов главных подгрупп. Определение степени окисления начинаем с записи известных степеней окисления, например, H2SO4, нам известна степень окисления водорода +1 и степень окисления кислорода -2, неизвестна степень окисления серы, обозначим ее за «х», решаем уравнение +1Х2 +Х + (-2Х4) = 0; Х = +6, следовательно, степень окисления элементов в формуле серной кислоты равна H2+1S+6O4-2.
Представителями предельных углеводородов являются метан CH4; этан C2H6; пропан C3H8; бутан C4H10; пентан C5H12; гексан C6H14. Однако этот ряд можно продолжить. Существуют углеводы C30H62, C50H102, C70H142, С100Н202.
Если рассматривать углеводороды ряда метана, то нетрудно заметить, что каждый последующий углеводород можно произвести от соответствующего предыдущего замещением одного атома водорода группой CH3 (метил) . Таким образом, состав молекулы последующего углеводорода увеличивается на группу CH2.
Степень окисления – это количественная характеристика элемента в химическом соединении.
Степень окисления обозначается цифрой со знаком (+) или (-), ставится над символом элемента ( например: H+Сl- ).
В целом сумма положительных степеней окисления равна числу отрицательных степеней окисления и равна нулю.
Степень окисления атомов в простом веществе равна 0.
Степень окисления кислорода равна -2, кроме соединения с фтором;
Степень окисления водорода равна +1, кроме соединений с металлами;
Высшая положительная степень окисления элемента равна номеру группы периодической системы.
Низшая степень окисления имеет отрицательное значение и определяется по правилу «8» , 8 - № группы элемента, например, азот - расположен в 5 – ой группе, следовательно, его низшая степень окисления равна 8 – 5 = -3.
Металлы имеют положительную степень окисления, которая равняется № группы, для элементов главных подгрупп.
Определение степени окисления начинаем с записи известных степеней окисления, например, H2SO4, нам известна степень окисления водорода +1 и степень окисления кислорода -2, неизвестна степень окисления серы, обозначим ее за «х», решаем уравнение +1Х2 +Х + (-2Х4) = 0; Х = +6, следовательно, степень окисления элементов в формуле серной кислоты равна H2+1S+6O4-2.
Если рассматривать углеводороды ряда метана, то нетрудно заметить, что каждый последующий углеводород можно произвести от соответствующего предыдущего замещением одного атома водорода группой CH3 (метил) . Таким образом, состав молекулы последующего углеводорода увеличивается на группу CH2.