Установіть послідовність реагентів для отримання маргарину: А. Гліцерин
Б. Триолеїн
В. Олеїнова кислота
Г. Водень ​

Алкин - вещество вида CnH(2n-2)

При гидратации происходит следующее: (Реакция Кучерова)

CnH(2n-2) + H2O  --(HgSO4)--> CnH(2n)O

Итак:

Дано:

V(CnH(2n-2)) = 6.72 л

m(CnH(2n)O) = 17.4 г

CnH(2n-2) -- ?

6,72 л                                              17,4 г

CnH(2n-2) + H2O  --(HgSO4)--> CnH(2n)O

22,4 л/моль                                       (12n+2n-2) г/моль

n(CnH(2n-2)) = V(CnH(2n-2)) / Va = 6.72/22.4 = 0.3 моль

согласно уравнению реакции:

n(CnH(2n)O) = n(CnH(2n-2)) = 0,3 моль

M((CnH(2n)O) = 12n + 2n +16 = 14n + 16               (1)

m(CnH(2n)O) = M(CnH(2n)O) * n(CnH(2n)O) ==>

M(CnH(2n)O) = m(CnH(2n)O) / n(CnH(2n)O)                     (2)

Приравнивая (1) и (2), получаем:

14n + 16 = 17.4 / 0.3

откуда:

4n + 16 = 58 г/моль

n = 42/14 = 3

Следовательно, формула алкина выглядит так:

C3H4

или

С≡CH-CH3 - (пропил, он же метилацетилен)

А сама реакция:

С≡CH-CH3 + H2O --(HgSO4)--> CH3-CO-CH3

C3H4  или  С≡CH-CH3   (пропил, он же метилацетилен)

Аланин или 2-аминопропановая кислота.

Аминокислоты не реагируют с серной кислотой, только с соляной и азотной кислотами.

~ 1) Аланин + соляная кислота = гидрохлорид аланина: CH3-CH(NH2)-COOH + HCl → CH3-CH(NH3Cl)-COOH

• Аминогруппа -NH2- определяет основные свойства аминокислот.

~ 2) Реакция этерификации: аланин + гидроксид натрия = натриевая соль аланина + вода:

CH3-CH(NH2)-COOH + NaOH → CH3-CH(NH2)-COONa + H2O

• Карбоксильная группа -COOH- определяет кислотные свойства аминокислот.

~ 3) Gly - глицин (NH2-CH2-COOH)

Phe - фенилаланин (C6H5-CH3-CH(NH2)-COOH); где C6H5 - кольцо

C6H5-CH3-CH(NH2)-COOH + H-NH-CH2-COOH → C6H5-CH3-CH(NH2)-C(=O)-N(-H)-CH2-COOH + H2O

~ 4) не понятно какое вещество вы имели в виду, но щелочной гидролиз дипептида можно представить вот такой схемой:

H2N-CH(R1)-CONH-CH(R2)-COOH + 2NaOH → H2N-CH(R1)-COONa + H2N-CH(R2)-COONa, где R1 и R2 - радикалы.