Спиртами называют производные углеводородов, содержащие группу (или несколько групп) -ОН, называемую гидроксильной группой или гидроксилом. По числу гидроксильных групп, содержащихся в молекуле, спирты делятся на одноатомные (с одним гидроксилом), двухатомные (с двумя гидроксилами), трехатомные (с тремя гидроксилами) и многоатомные. Подобно предельным углеводородам, одноатомные спирты образуют закономерно построенный ряд гомологов:CnH2n+1HалканыCnH2n+1OHпредельные одноатомные спиртыКак и в других гомологических рядах, каждый член ряда спиртов отличается по составу от предыдущего и от последуэщего на гомологическую разность (-СН2-) В зависимости от того, при каком атоме углерода находится гидроксил, различают первичные, вторичные, и третичные спирты: первичный спирт вторичный спирт третичный спиртВ соответствии с номенклатурой ИЮПАК при построении названия одноатомного спирта к названию родоначального углеводорода добавляется суффикс -ол. При наличии в соединении более старших функций гидроксильная группа обозначается обозначается префиксом гидрокси (в русском языке часто используется префикс окси-). В качестве основной цепи выбирается наиболее длинная неразветвленная цепь углеродных атомов, в состав которой входит атом углерода, связанный с гидроксильной группой; если соединение является ненасыщенным, то в эту цепь включается также и кратная связь, Следует заметить, что при определении номера нумерации гидроксильная функция обычно имеет преимущество перед галогеном, двойной связью и алкилом, следовательно нумерацию начинают с того конца цепи, ближе к которому расположена гидроксильная группа:этанол1-фенилбутанол-24-окси-1 хлорбутанон-24-хлор-2-этилбутен-2-ол-1Простейшие спирты называют по радикалам, с которыми соединена гидроксильная группа: (СН3)2СНОН-изопропиловый спирт, (СН3)3СОН -трет-бутиловый спирт.3.2 ДВУХАТОМНЫЕ СПИРТЫ .Если в углеводороде заместить два атома водорода у разных углеродных атомов на разные гидроксильные группы, образуются двухатомные спирты, или гликоли.этандиол-2, или этиленгликоль3.3 ТРЕХАТОМНЫЕ СПИРТЫ .Трехатомные спирты, называемые также глицеринами, содержат три гидроксильные группы.пропантриол-1,2,3, или глицерин
Если вещество содержит гидрокси-группы (ОН), которые могут отщепляться (подобно отдельному "атому") в реакциях с другими веществами, то такое вещество является основанием. Существует много оснований, которые состоят из атома какого-либо металла и присоединенных к нему гидрокси-групп. Например:NaOH – гидроксид натрия,KOH – гидроксид калия,Ca(OH)2 – гидроксид кальция,Fe(OH)3 – гидроксид железа (III),Ba(OH)2 – гидроксид бария.Гидрокси-группы одновалентны, поэтому формулу основания легко составить по валентности металла. К химическому символу металла надо приписать столько гидрокси-групп, какова валентность металла. Большинство оснований – ионные соединения.
По числу гидроксильных групп, содержащихся в молекуле, спирты делятся на одноатомные (с одним гидроксилом), двухатомные (с двумя гидроксилами), трехатомные (с тремя гидроксилами) и многоатомные.
Подобно предельным углеводородам, одноатомные спирты образуют закономерно построенный ряд гомологов:CnH2n+1HалканыCnH2n+1OHпредельные одноатомные
спиртыКак и в других гомологических рядах, каждый член ряда спиртов отличается по составу от предыдущего и от последуэщего на гомологическую разность (-СН2-)
В зависимости от того, при каком атоме углерода находится гидроксил, различают первичные, вторичные, и третичные спирты:
первичный спирт
вторичный спирт
третичный спиртВ соответствии с номенклатурой ИЮПАК при построении названия одноатомного спирта к названию родоначального углеводорода добавляется суффикс -ол. При наличии в соединении более старших функций гидроксильная группа обозначается обозначается префиксом гидрокси (в русском языке часто используется префикс окси-). В качестве основной цепи выбирается наиболее длинная неразветвленная цепь углеродных атомов, в состав которой входит атом углерода, связанный с гидроксильной группой; если соединение является ненасыщенным, то в эту цепь включается также и кратная связь, Следует заметить, что при определении номера нумерации гидроксильная функция обычно имеет преимущество перед галогеном, двойной связью и алкилом, следовательно нумерацию начинают с того конца цепи, ближе к которому расположена гидроксильная группа:этанол1-фенилбутанол-24-окси-1 хлорбутанон-24-хлор-2-этилбутен-2-ол-1Простейшие спирты называют по радикалам, с которыми соединена гидроксильная группа: (СН3)2СНОН-изопропиловый спирт, (СН3)3СОН -трет-бутиловый спирт.3.2 ДВУХАТОМНЫЕ СПИРТЫ .Если в углеводороде заместить два атома водорода у разных углеродных атомов на разные гидроксильные группы, образуются двухатомные спирты, или гликоли.этандиол-2, или этиленгликоль3.3 ТРЕХАТОМНЫЕ СПИРТЫ .Трехатомные спирты, называемые также глицеринами, содержат три гидроксильные группы.пропантриол-1,2,3, или глицерин