В создании неприятного запаха нарезанного чеснока участвует определённый класс веществ, Нож разрушает клетки, из вакуолей освобождается фермент аллиназа и превращает вещество аллиин, находящееся в цитоплазме, в аллицин.
Последний затем претерпевает превращения, образуя четыре пахучих вещества, одно из которых — аллилмеркаптан.
Это соединение придаёт чесноку не только сильный запах, но и бактерицидные свойства. Проникая через мембрану
бактериальных клеток, оно изменяет структуру белков, содержащих SH-группу, и, таким образом, нарушает работу
клеток.
1. Определите формулу аллилмеркаптана на основании представленных на диаграмме данных о массовых долях
элементов.

2. Какую массу аллилмеркаптана нужно взять, чтобы число атомов углерода в нём было таким же, как и число атомов гелия в воздушном шарике объёмом 3 литра (н.у.)?

Объяснение:

1.

Дано:

m(Zn) = 260 г

Найти:

m(ZnCl2) -?

Решение.

M(Zn) = 65 г/моль

n(Zn) = m/M = 260 г/65 г/моль = 4 моль

M(ZnCl2) = 136 г/моль

Составляем УХР:

Zn + CuCl2  =  ZnCl2 + Cu

Из УХР видно, что n(ZnCl2) = n(Zn); n(ZnCl2) = 4 моль

m(ZnCl2) = n*M = 4 моль*136 г/моль = 544 г

ответ: 544 г

2.

Дано:

m(Na) = 184 г

Найти:

V(H2) - ?

Решение.

M(Na) = 23 г/моль

Vm = 22,4 л/моль

n(Na) = m/M = 184 г/23 г/моль = 8 моль

Составляем УХР:

2Na + 2H2O = 2NaOH + H2

Из УХР видно, что n(H2) = 0,5n(Na); n(H2) = 0,5*8 моль = 4 моль

V(H2) = n*Vm = 4 моль*22,4 л/моль = 89,6 л

ответ: 89,6 л  

При охлаждении температура понижается, следовательно понижается внутренняя энергия тела, но потенциальная энергия не изменяется, значит изменяется кинетическая энергия частиц. Она становится меньше, так как молекулы начинают двигаться медленнее. При кристаллизации температура не изменяется, значит не изменяется кинетическая энергия молекул, отсюда следует, что изменилась их потенциальная энергия, потому что молекулы стали взаимодействовать сильнее, так как вещество перешло в твёрдое состояние, то есть потенциальная энергия частиц стала больше.