Реакція "гасіння" соди або взаємодія гідрокарбонату натрія з кислотними розчинниками - може бути як заголовок до висновку Квашена капуста, лимонна кислота та кефір - рідини, які мають підвищений рівень рН (кислотності) середовища (8.1, коли нейтральний рівень рН=7.) Коли харчова сода взаємодіє з кислотами виділяється сіль (у вигляді осаду) і вугільна кислота (яка є нестійкою та швидко розкладається на воду і вуглекислий газ). Харчову соду "гасять" такими розчинниками переважно в кулінарії, для того, щоб виділений вуглекислий газ розпушував тісто та насичував його киснем.
В задаче указано неполное условие. Для решения задачи возьмем образец газа массой 100 г, тогда масса углерода составит 85,7 г, а масса водорода - 14,3 г. Найдем количество веществ углерода и водорода: ∨(С) = m(C)/M(C) ∨(C) = 85.7 г/12 г/моль = 7,14167 моль ∨(Н) = 14,3 г/1 г/моль = 14,3 моль Находим соотношение атомов: С:Н = 7,14167:14,3 = 1:2 Простейшая формула - СН₂. Этой формуле отвечают С₂Н₄ - этен, С₃Н₆ - пропан и др. Обычно в таких задачах еще дана относительная плотность данного газа по какому-то другому газу. Угадать какой газ по данным условию задачи невозможно.
Квашена капуста, лимонна кислота та кефір - рідини, які мають підвищений рівень рН (кислотності) середовища (8.1, коли нейтральний рівень рН=7.)
Коли харчова сода взаємодіє з кислотами виділяється сіль (у вигляді осаду) і вугільна кислота (яка є нестійкою та швидко розкладається на воду і вуглекислий газ).
Харчову соду "гасять" такими розчинниками переважно в кулінарії, для того, щоб виділений вуглекислий газ розпушував тісто та насичував його киснем.
∨(С) = m(C)/M(C)
∨(C) = 85.7 г/12 г/моль = 7,14167 моль
∨(Н) = 14,3 г/1 г/моль = 14,3 моль
Находим соотношение атомов:
С:Н = 7,14167:14,3 = 1:2
Простейшая формула - СН₂. Этой формуле отвечают С₂Н₄ - этен, С₃Н₆ - пропан и др.
Обычно в таких задачах еще дана относительная плотность данного газа по какому-то другому газу. Угадать какой газ по данным условию задачи невозможно.